La ensalada de col y camarones de Beijing es un almacén de vitaminas y minerales que son buenos para el cuerpo. La col de Pekín, o, como también se le llama, la col china, contiene mucha fibra dietética, que afecta favorablemente a los intestinos y la salud de la piel. Además, esta hortaliza es un almacén de vitamina C.
El camarón no es solo un producto delicioso y bajo en calorías. El potasio, el calcio, el zinc, el yodo, el fósforo y el azufre se encuentran en su forma fácilmente digerible en su carne. Por lo tanto, la combinación de estos ingredientes en los platos no solo es sabrosa, sino también útil. Saque sus cuadernos y escriba recetas para ensaladas rápidas y deliciosas.
Valor nutricional de los ingredientes principales.
Los camarones enriquecen su cuerpo con potasio, magnesio y yodo, lo cual es especialmente importante para las personas con problemas de tiroides. El valor nutricional de tal plato será pequeño:
- Contenido calórico: repollo 16kkal en 100gr, gambas - 95kkal.
- Proteínas / grasas / carbohidratos: en camarones 19 / 2.5 / 0; La col china: 1.2 / 0.2 / 2.
Recomendaciones generales
- Para cocinar una ensalada con camarones y col china, lo primero que necesitamos es hervir los camarones y picar el repollo.
- Picamos el repollo con pequeñas tiras longitudinales, camarones, si los has congelado, ponlos en agua hirviendo con sal y cocínalos hasta que floten. Para un sabor más intenso, puede agregar la hoja de laurel.
Es importante No tire la base dura de las hojas de col, ya que contienen las vitaminas y los oligoelementos más beneficiosos. ¡Asegúrate de agregarlos a la ensalada!
Si usas camarones reales o tigres, entonces deben extirpar el intestino.en el que se pueden acumular pequeñas piedras, algas, etc. Para hacer esto, haga un corte exactamente a lo largo de la parte posterior de los camarones y elimine con cuidado todo lo innecesario.
Recetas sencillas y muy sabrosas con fotos.
Le ofrecemos para familiarizarse con interesantes recetas con fotos basadas en la col china y el camarón.
Con palitos de cangrejo
Para esta ensalada necesitarás:
- Cabeza mediana de repollo;
- 200 gramos de camarón congelado;
- 100 gramos de palitos de cangrejo;
- 2 huevos duros;
- Sal y pimienta al gusto.
Cocinar
- Repollo cortado en tiras largas.
- Los palitos de cangrejo se descongelan y se cortan en cuadraditos.
- Los huevos también se hierven de forma estándar y se resuelven de la misma manera que los palitos de cangrejo.
- Hervir los camarones en agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que suban.
- Si lo desea, puede picarlos finamente o usar camarones cocidos enteros para servirlos (colocados en la parte superior).
- Mezclar todos los ingredientes con la adición de sal y pimienta.
- Si lo desea, agregue aceite de oliva.
- Decorar con camarones y servir sobre la mesa.
Con piña
Ingredientes para 4 porciones:
- cabeza de repollo chino;
- 200gr de langostinos cocidos;
- 3-4 círculos de piña enlatados;
- Sal, pimienta - al gusto;
- Puedes usar yogurt bajo en grasa para aderezar.
Cocinar
- Lavamos el repollo a fondo, cortamos las hojas y cortamos en tiras finas.
- Círculos de piña cortados en pequeños cuadrados.
- Los mariscos pueden ser cortados, o usados para servir.
- El jugo de piña de los bancos nos necesitará para repostar.
Para esto:
- Vierta la mitad del jugo en la sartén, agregue una cucharada de azúcar.
- Revuelva y evapore hasta que espese.
- Tan pronto como la salsa haya adquirido la consistencia de la crema agria líquida, retire de la estufa y deje enfriar.
Con tomates
- Jefe de la col china.
- 200g de camarón.
- 100gr de tomates cherry.
- Sal y pimienta al gusto.
Para repostar:
- Unas ramitas de eneldo, ajo;
- Es posible tomar como base tanto la mayonesa como una opción más dietética: el yogur bajo en grasa.
Tomates cherry cortados en 4 rodajas.
- Lavar la col y cortarla en tiras.
- Hervir los mariscos, limpiar, dejar intacto para su presentación.
Preparación de reabastecimiento de combustible:
- Rallar finamente el ajo o exprimir el jugo en la prensa de ajo.
- Agregue eneldo, sal y pimienta al gusto en nuestra base.
Es importante En esta versión de la ensalada es necesario mezclar la col con el aderezo, y solo entonces agregar los otros ingredientes.
Con pepino
Una de las opciones más fáciles. Necesitaremos
- 400-500gr de col;
- 200g de camarón;
- dos pepinos medianos;
- greens
- aceite de oliva;
- sal, pimienta
Cocinar
- Col de Pekín lavada y cortada en tiras largas.
- Hervir los camarones, pelar.
- Pepinos cortados en tiras largas y delgadas.
- Viste con aceite de oliva, espolvorea con hierbas y sirve.
Resulta una ligera ensalada de verano.
Con galletas
Para esta receta necesitarás:
- 600 g de col china;
- 200g de camarón cocido;
- 2 huevos duros;
- greens
- mayonesa
- Sal, especias, galletas saladas.
Cocinar
- Cortar la col como en las recetas anteriores.
- Hervir los mariscos con sal y la hoja de laurel.
- Cada camarón enfurece unas 3-4 partes.
- Los huevos se cortan en cuadrados.
- Agregue verduras, mayonesa, así como sal y especias.
- Las galletas se pueden tomar listas, pero es mejor cocinarlas usted mismo. Para hacer esto, corte el pan en los cuadrados, vierta los crutones del futuro en una bandeja para hornear, espolvoree con aceite de oliva y envíe por 20 minutos al horno a 180 grados.¡Sigue la preparación de galletas! Necesitan conseguir y mezclar.
- Ponga la ensalada lista en platos y espolvoree con los picatostes encima.
Con maiz
- 1 2 cabeza de repollo;
- 200g de camarón;
- 2 huevos;
- 150 g de maíz en la lata;
- 2 huevos.
Para aderezar: yogur y ajo.
Cocinar
- Cortar la col como se describió anteriormente, hervir los camarones y los huevos.
- Huevos cortados en cuadritos, camarones, a pedido.
- Puedes usar camarones enteros para servir o cortarlos en 2-3 piezas.
- Todos los ingredientes preparados se mezclan.
- En un plato hondo separado, mezcle el yogur y el ajo rallado.
- Añadir a la ensalada, mezclar. Nosotros sal
Mar con calamares
- 1 cabeza;
- 300 gramos de ensalada de camarones;
- 2-3 canales de calamar (dependiendo del tamaño);
- 3 huevos;
- Mayonesa, sal, pimienta.
Cocinar
- La col finamente rallada en tiras finas.
- Hervir los mariscos y los huevos hasta que estén cocidos.
- Huevos cortados en cubos, camarones - 2-3 piezas cada uno.
- El calamar de la carga se sumerge en agua hirviendo con sal durante 3 minutos, se enfría, se quita la capa superior y se corta en anillos. Estos anillos, en el futuro, se pueden utilizar como alimentación.
Si no se requiere una alimentación hermosa, cada anillo se corta en 3 partes.
- Rellenar, mezclar, servir.
Con queso
Es necesario:
- 1 cabeza;
- 300 g langostinos
- 2 huevos;
- 100 g Queso parmesano
- 50g de queso feta
Para el aderezo: yogur bajo en calorías, ajo, verduras.
Cocinar
- Triture el repollo como se describe en las recetas anteriores.
- Huevos hervir y cortar en tiras finas.
- Los representantes de los crustáceos hierven, limpian la cáscara y los dejan intactos para su presentación.
- Parmesano enviamos al rallador más pequeño.
- Fetu cortado en cuadrados grandes.
- En un recipiente separado mezcle el yogur, el ajo rallado, la sal y las hierbas.
- Todos los ingredientes, excepto los quesos, se mezclan junto con el aderezo y se ponen en un plato.
- Espolvoree el queso parmesano encima, y en el medio coloque unos cuantos cubitos de queso feta.
Para ahorrar su tiempo, puede usar camarones enlatados ya preparados en salmuera. Por lo general se encuentran en hipermercados en secciones con mariscos.
Por tipo de "César"
También puedes hacer una ensalada rápida como "César" con col china, camarones, tomates cherry y galletas saladas:
- Corte de la col.
- Hervir los camarones.
- Cereza cortada en mitades.
Bizcochos, para ahorrar tiempo, puede tomar queso listo para el gusto.
Y para repostar tomamos yogurt y ajo rallado. Resulta no peor que en los restaurantes, y, al mismo tiempo, dietéticamente.
El uso del plato culinario
Hay un montón de recetas para ensaladas de col china y camarones. Le hemos dado ejemplos de ensaladas ligeras con ingredientes que se pueden encontrar en casi todas las tiendas. Tales ensaladas no solo serán sabrosas, sino también útiles. Cuanta más variedad de verduras agregue, la "vitamina" hará su ensalada.
Las gambas se mezclan bien con el queso, los huevos y otros mariscos. - Tal ensalada estará saturada de proteínas y grasas saludables, lo cual es muy importante para los atletas. Las verduras servirán como fuente de vitaminas y microelementos. Y tendrá un buen efecto sobre la digestión y la función intestinal.
Los mariscos utilizados para esta ensalada son ricos en vitaminas A, B y D. La vitamina D es especialmente importante para el desarrollo de huesos y articulaciones en los niños. Si le da esta ensalada de camarones a un niño varias veces a la semana, esto reducirá el riesgo de raquitismo. Para los adultos, el yodo es especialmente importante, está contenido absolutamente en todos los mariscos.
Gracias al yodo, se mantiene el funcionamiento normal de la glándula tiroides, problemas con los cuales a menudo conducen a exceso de peso, falta de aliento y fatiga crónica.
