Ahora, pocas personas saben qué aspecto tiene un nabo y de qué se trata, sin mencionar su sabor. Un misterio aún mayor será que hay varios tipos de nabos, que difieren tanto en propiedades como en color.
Se trata de la variedad de colores del nabo que se tratará en este artículo. ¿Qué tipos hay, qué elegir, por qué y por qué es importante en absoluto? Todo esto es más bajo.
Además, descubrirá si los diferentes tipos de nabos difieren en los gustos y propiedades de los nabos y en qué variedades se destacan.
¿Por qué es importante poder distinguir un vegetal en tonos?
Para una persona que quiere unirse a esta raíz, esta habilidad será muy útil porque:
- Cada subespecie de nabo tiene su propio sabor especial. Nadie querría estropear el plato, tomando un nabo negro en lugar de amarillo.
- Las propiedades curativas también varían de una raíz a otra, por lo que las personas preocupadas por su salud necesitan saber qué tipo es el adecuado para su situación.
- Las condiciones de siembra / montaje también son diferentes para cada subespecie de la raíz.
- Finalmente, sabiendo de qué colores es un nabo, nunca lo confundirás con otro vegetal de raíz.
¿Qué color es y qué no?
Hablando del último punto, para asegurarse de que haya nabo en las manos, y no, por ejemplo, rábano, debe saber que el nabo es solo:
- negro
- blanco
- amarillo
- verde
- rojo claro
- morado
Nabo de otros colores o sin nudo, o sometido a procesamiento.
Definición, características y lista de variedades.
Y ahora es el momento de hablar sobre tipos específicos de esta antigua y maravillosa planta.
Negro
Nabo negro - subespecie de nabo, originalmente creciendo en Eurasia y América del Norte. Es uno de los cultivos de raíces más antiguos del mundo, ya que se utilizó en el antiguo Egipto y la antigua China. Tiene una forma plana redondeada, cubierta de piel negra, interior - carne blanca.
En primer lugar, es conocido por sus cualidades medicinales y se usa menos en la cocina debido a su sabor amargo. 100 gramos de vegetales de raíz contienen:
- potasio
- calcio;
- zinc
- cobre
- manganeso
- Vitaminas C y B9.
El jugo de nabo negro tiene propiedades antibióticas., y se trata el mismo nabo o con su ayuda:
- dolor de garganta frío
- toser
- bronquitis
- corazón y vasos;
- enfermedades de las articulaciones y del sistema urogenital;
- cálculos renales e incluso tumores;
- mejora el metabolismo y limpia la sangre; la lista es realmente impresionante.
Este producto no vale la pena comerlo:
- pacientes con flatulencia;
- con enfermedades del tracto gastrointestinal en el período de exacerbación;
- durante el embarazo;
- después de un ataque al corazón.
Variedades de nabo negro:
- Invierno redondo negro;
- Invierno largo negro;
- Maravilloso
- Sanador
- La noche
- Cilindro
Verde
Esta subespecie de la raíz es una planta criada selectivamente, cuyo lugar de nacimiento es la costa del Mar Mediterráneo. Más alargado que un nabo negro, de color verde con una punta brillante, la carne es de color verde claro. Las cualidades curativas del nabo verde pueden ser inferiores solo a las cualidades del negrosin embargo, el verde tiene un sabor más suave, similar al sabor del rábano.
100 gramos de vegetales de raíz tienen un alto contenido de tiamina, riboflavina, piridoxina, así como vitamina A y ácido nicotínico. El nabo verde todavía contiene potasio, calcio, sodio, hierro y fibra. Además del gusto, las cualidades beneficiosas del nabo verde incluyen:
- aumento del apetito;
- mejora de la motilidad intestinal;
- efecto beneficioso sobre los huesos;
- propiedad para bajar el azúcar en la sangre;
- Mejora los sistemas endocrino y nervioso.
Este producto no vale la pena comerlo:
- sufriendo de úlceras estomacales / intestinales;
- gastritis
- enfermedad renal
- En enfermedades del estómago.
Variedades de nabo verde:
- Diosa verde
- Yuzhanka.
Amarillo
Nabo amarillo: una de las subespecies de nabo, diferente, como su nombre lo indica, piel amarilla. Una forma ovalada con una raíz engrosada. Más a menudo entre todos sus compañeros, se usa como alimento: se hierve, se cuece, se sala, se escurre, se usa como guarnición y se agrega a las ensaladas, y también se come crudo.
No menos usado como droga, ya que contiene:
- caroteno;
- Vitaminas B;
- vitamina PP;
- aceite esencial de mostaza;
- La mayor cantidad de vitamina C entre todos los demás tipos de nabos.
Gracias a estos componentes, los nabos amarillos se utilizan para:
- para combatir la caída prematura del cabello y canas;
- para mejorar la inmunidad;
- para combatir el acné y el sangrado de las encías;
- Si tiene un nabo amarillo todos los días, puede reducir significativamente el riesgo de cáncer.
Variedades de nabo amarillo:
- Nieta
- Gribovskaya;
- Dunyasha;
- Bola de oro
- Enfermera mojada
Blanco
Es muy similar al nabo amarillo, pero tiene un sabor más delicado, menos bueno para la salud, pero indispensable para aquellos que decidieron perder peso. Cuando se usa acelera el proceso metabólico en el cuerpo, lo que permitirá en el menor tiempo posible deshacerse de los kilos de más. Tiene la capacidad de hervir rápidamente, por lo que necesita cocinarlo durante no más de cinco minutos.
Variedades de nabo blanco:
- Noche blanca
- Blancanieves
- Glasha;
- Bola blanca
- Blanco holandés.
Aquí está, es diverso en su color, nabos. No en vano en Rusia, este cultivo de raíz fue el principal alimento antes de la llegada de las papas, porque ¿qué otra cosa puede combinar sabor, nutrición y beneficio al mismo tiempo?
