Las variedades de uva relacionadas con la nuez moscada, por lo general tienen unas bayas de color claro. La excepción es Muscat Hamburg.
Sus bayas están pintadas en un rico color azul, con un ligero tono rojo o púrpura. Tiene una característica más. No pertenece ni a las variedades técnicas ni a la gastronomía. Teniendo en cuenta la alta calidad de las frutas de Moscatel de Hamburgo, tanto para preparar vinos como para servir directamente a la mesa, estas uvas fueron llamadas universales.
Alexander, Krasa Balka y Druzhba también pertenecen a las variedades universales.
Historia de inferencia
Una variedad apareció en los invernaderos de la Inglaterra victoriana y se describió por primera vez en 1858. Seward Snow, un jardinero de la finca de Earl Grey, describió que el Moscatel de Hamburgo se originó al cruzar las uvas negras de Hamburgo (un antiguo sinónimo de Schiav Gross) con el Moscatel de Alejandría Blanca. Un análisis de ADN realizado en 2003 confirmó esta información.
En Occidente, la variedad es más conocida bajo el nombre de Muscat Negro, aunque tiene una docena o dos sinónimos más. En los Estados Unidos se llama Golden Hamburg, en Francia - Muscat de Hamburg. En los países de la antigua URSS, además del nombre Mascate de Hamburgo, junto con los sinónimos estadounidense y francés, el nombre Mascate es alejandrino negro.
Descripción variedad Muscat Hamburg
El arbusto de la uva es de mediana altura. El cultivo en suelos más fértiles contribuye al desarrollo de la vid con una altura por encima del promedio.
Las variedades medianas incluyen Dasha, Ladanny y Kishmish Jupiter.
El grado de maduración de los brotes no es malo, pero con falta de calor y en condiciones de alta humedad empeora.
Vid joven - color rosa claro con densa pubescencia. Tallos madurados - marrones, con característicos nudos rojos.
El grado de frondosidad se dispara alto.
El tamaño del follaje es mediano o grande. Forma - cinco lóbulos, en forma de corazón. Hay una gran ondulación en el borde de la hoja.
La pubescencia de la superficie inferior del follaje es abundante, por encima, apenas perceptible.
La hoja está pintada en un color verde brillante, con un borde rojizo alrededor del borde de los dientes. A veces en el follaje hay manchas de manchas pardas.
Las flores de las uvas son bisexuales, pero el grado de polinización es bajo.
El Conde Monte Cristo, el Malbec y el Cuervo Negro también poseen flores bisexuales.
Característica de las frutas:
La presencia de un aroma específico, que recuerda al almizcle, una característica distintiva de las variedades relacionadas con la nuez moscada. Según este criterio, se considera que Mascate de Hamburgo es el estándar, este signo está tan fuertemente expresado en él. Para las variedades frutales características:
- grupos de tamaño mediano, que rara vez exceden la longitud de 18-19 cm;
- formas ramificadas y aladas de racimos sueltos con una pierna corta (aproximadamente 5 cm);
- Masa pequeña de racimos (de 160 a 270 g);
- el tamaño de las bayas varía mucho, con un predominio de las grandes, hasta 25-26 cm de largo;
- La forma de la baya es redonda o ligeramente ovalada, el color es violeta, con un recubrimiento de cera azulada;
- Los frutos se caracterizan por semillas bajas, rara vez más de 2-3 piezas;
- Las frutas jugosas y carnosas están cubiertas de piel densa.
La foto
Foto uvas "moscatel hamburgo":
Pros y contras de las uvas.
"Contras" De las deficiencias de la variedad, hay un aumento de la fragilidad de la cresta, la tendencia de las bayas a caer y guisantes, rendimientos inestables.
"Pros" Las ventajas importantes son una excelente transportabilidad y seguridad, un excelente sabor en forma fresca y enlatada.
Gran sabor puede presumir y ruso temprano, Victoria, Tukay.
Recomendaciones para el cultivo.
La baja capacidad para tolerar las temperaturas invernales no permite el crecimiento de Muscat Hamburg en áreas con inviernos helados.
La temperatura mínima que las uvas pueden soportar - 19 grados. La variedad funciona bien en las laderas de la orientación sur y suroeste, prefiere la marga ligera o la marga arenosa, e incluso puede soportar suelos arenosos.
La distancia entre las filas del viñedo se realiza preferiblemente al menos 2,3 metros. En una fila de arbustos tienen una distancia de un metro y medio entre sí. El mejor resultado es la formación de la vid en los dos hombros del tipo de cordón: la altura del tronco es de 1,2 metros.
Cultivo permisible y bezshtambovoe abanico de la variedad. La carga recomendada en el arbusto - no más de 20 brotes, de los cuales de la mitad a 3/4 será fructífera. Los brotes de poda son cortos y se centran en su grado de conservación después del invierno.
Sobre la base de la duración de la temporada de crecimiento (alrededor de 150 días), las uvas se clasifican como variedades medias y tardías. La madurez de la cosecha se produce en la segunda quincena de septiembre.
Enfermedades y plagas
Muscat Hamburgo inestable a las principales enfermedades de la vid. Está fuertemente afectado por el moho y el oidio, propensos a la podredumbre gris.
Como resultado, se requieren varios tratamientos proactivos para estas enfermedades durante la temporada. También se observa inestabilidad contra el cáncer bacteriano y la filoxera.
Las dificultades para cultivar esta variedad se superponen con sus cualidades de consumidor más altas. No tiene igual entre las variedades técnicas.
Incluso una pequeña adición de esta uva a variedades menos valiosas permite obtener vino de alta calidad. Las características de las uvas como variedad de mesa le permitieron tomar una posición de liderazgo en esta categoría.
