Sobre el sorgo de hoy, pocas personas lo saben. Sin embargo, esta planta tiene un gran número de propiedades útiles y tiene un enorme potencial para el uso activo en varios sectores de la industria, el forraje. En este artículo, aprenderá qué es el sorgo, sus tipos más populares y las áreas de aplicación.
Que es el sorgo
El sorgo es una planta de pasto anual o perenne. Se refiere a los cultivos de primavera. Su tierra natal son las áreas de África oriental, donde la planta comenzó a crecer en el siglo IV aC. e. La cultura en la escala de la producción mundial ocupa el quinto lugar. Una popularidad tan alta de sorgo debido al hecho de que la planta no tiene pretensiones de cuidado, da una gran cosecha y tiene muchas propiedades útiles que se pueden usar en diferentes industrias. Muy beneficioso es que el cultivo de la cultura no requiere equipo y maquinaria especiales. 
El sorgo es una planta muy termófila. Para su normal desarrollo y rendimiento es necesario durante el crecimiento de la prevalencia de una temperatura de 25-30 ° C. Las heladas pueden llevar a la muerte del cultivo. Al mismo tiempo, el sorgo es muy resistente a las sequías, varios tipos de plagas y enfermedades. Tiene un sistema radicular bien desarrollado. Debido a la composición del suelo, crece en rocas arcillosas y arcillosas. Necesita un tratamiento regular de malezas, y en las condiciones de desarrollo en tierras pobres, también se encuentra en fertilizantes adicionales. La planta es muy rica en nutrientes, complejo vitamínico.
Es importante El sorgo es una valiosa fuente de proteínas y carbohidratos. Por lo tanto, los cereales de calidad de grano pueden utilizarse eficazmente como aditivos para la dieta en el campo de la nutrición deportiva para construir masa muscular y reponer los costos de energía.
Especies comunes de sorgo
Hay muchos tipos de sorgo: unos 70 cultivados y 24 silvestres. Difieren un tanto en sus características, composición y ámbito de aplicación. El sorgo es un verdadero almacén de vitaminas y elementos beneficiosos. Sin embargo, en la cocción es bastante difícil de usar, porque la grupa tiene una piel gruesa y de sabor amargo. Al mismo tiempo, la planta se utiliza de forma muy activa en el sector industrial, para la alimentación del ganado. Dependiendo del alcance de uso El sorgo se clasifica en las siguientes especies:
- grano
- azucar
- limon
- marily
- herboso
Sorgo de cereales
El sorgo en grano se utiliza en la industria alimentaria. Desde la antigüedad, este tipo de planta entre los pueblos de África era considerado uno de los productos más importantes para cocinar. Dado que el sorgo es resistente a las condiciones de un clima seco, durante los períodos de sequía, esta planta es prácticamente la única fuente de nutrientes para los africanos.
El sorgo es ampliamente utilizado para la producción de:
- almidon
- harina
- los cereales
El almidón de sorgo se utiliza en la industria alimentaria, minera, textil, papelera y médica. Muchas especies de plantas superan incluso el maíz por la capacidad de almidón. Al mismo tiempo, el cultivo de un cultivo y su procesamiento son mucho más fáciles que el cultivo de maíz.
Las variedades de grano más fructíferas son consideradas: "Gaoliang"; Durra; "Jugra". Además, hoy en día, se han desarrollado una gran cantidad de híbridos de variedades de grano, que en términos de rendimiento y calidad no son inferiores a las especies principales.
Los híbridos más productivos son: "Titán"; Cuarzo "Esmeralda"; "Eritrea". Los híbridos que están más enriquecidos en almidón incluyen:
Grand, Eritrea; "Titán". En términos de contenido de proteínas, las mejores variedades son: "Titán"; Cuarzo "Perla".
Usted sabe Esta especie es muy popular en la cría de animales y la avicultura como alimento. Para aumentar la cantidad de producción de huevos en el alimento para pollos, se recomienda agregar hasta un 40% de grano de sorgo en lugar de maíz y trigo.
Sugargrass
En el jugo de los tallos de esta especie hay hasta un 20% de azúcar. Debido a un índice tan alto, el sorgo de azúcar se usa principalmente para hacer miel, mermelada, alcohol y varios dulces. Además, los tallos de las plantas se utilizan en la producción de piensos, complejos vitamínicos, aditivos alimentarios.
Los tallos de sorgo contienen grandes cantidades de sacarosa. La mayor cantidad de la sustancia en la planta se concentra después de su floración. El sorgo Sugargrass es muy popular en la producción, ya que el cultivo produce una buena cosecha y no es exigente en cuanto a la composición del suelo, las condiciones climáticas (excepto la necesidad de calor), tolera bien la sequía y muestra altos rendimientos incluso en suelos pobres. Debido a estas características, el interés reciente en esta planta ha aumentado en todos los países con condiciones climáticas adecuadas.
Es importante El azúcar sorgovy, a diferencia de la caña, la remolacha, es dietética. Puede ser utilizado por personas que padecen diabetes.
Los resultados de la investigación muestran que el costo del azúcar del sorgo es la mitad del precio del mismo producto hecho con caña y remolacha. Además, se utilizan mucho menos pesticidas en el cultivo de este cultivo, lo que se explica por la alta resistencia de la planta a las enfermedades y plagas. Por lo tanto, el producto a base de sorgo es mucho más respetuoso con el medio ambiente y más saludable.
El sorgo de grado azucarado se usa ampliamente como alimento para animales. El ensilaje y el heno se producen a partir de ella. Los productos son ricos en nutrientes. El ensilaje mixto de sorgo y maíz se considera el alimento más óptimo en el sector ganadero.
El sorgo de esta variedad también se puede utilizar en el campo de la bioenergía. Está hecho de:
- bioetanol;
- biogás
- combustible sólido
Usted sabe En China, el sorgo de grado de azúcar es considerado la mejor fuente de biocombustibles. Por esta razón, el cultivo de la cultura establecido en el plan estatal.
Hierba de limón
El limón tiene un pronunciado sabor a limón. Debido a esta propiedad, la planta es ampliamente utilizada en perfumería, así como en la cocina (como especia o base para preparar té). El sorgo se puede utilizar tanto en forma seca como fresca. Las plantas secas antes de usar deben empaparse en agua durante aproximadamente dos horas. En la cocción, utilizar el tallo, la pulpa y la cebolla. El tallo es duro, por lo que se corta en tiras finas antes de agregarlo al plato. El sorgo de limoncillo es muy popular en las cocinas asiática, caribeña, tailandesa y vietnamita. Es ampliamente utilizado para cocinar adobos. Como especia, es excelente para pescados, platos de carne, sopas de verduras, ensaladas.
Té muy sabroso y saludable a base de esta planta. Los tallos de cultivo se vierten con agua hervida caliente y se infunden durante unos diez minutos. Resulta una gran bebida con sabor tónico. Además, es muy útil para los resfriados.
Este tipo de sorgo tiene pronunciadas propiedades antisépticas, antibacterianas, antipiréticas. Debido a esto, son ampliamente utilizados en medicina en India, China y Vietnam para el tratamiento de enfermedades infecciosas, así como también para un febrífugo.
Es importante El limoncillo es muy eficaz para combatir la seborrea. Con él, también puedes fortalecer bien el cabello, darle brillo y también prevenir la calvicie.
En la perfumería se utiliza el aceite esencial de sorgo. También es eficaz contra las picaduras de mosquitos y moscas tsetse.
Sorgo tecnico o venecia
El sorgo Broom es rentable para crecer en la parcela. Las aves se pueden alimentar con su grano y las pajitas lavadas con paja se pueden usar para hacer escobas. Las semillas de tal sorgo son baratas, además de que toda la planta es completamente sin pretensiones en el cuidado, crece incluso en suelos infértiles y da una gran cosecha. Por lo tanto, con la ayuda del sorgo Venecia, puede crear un buen negocio rentable.
El sorgo técnico tiene muchos tipos, el color y la forma de las panículas para hacer escobas dependen de ello. Las especies más valiosas son aquellas que tienen panículas uniformes y elásticas de igual longitud con ramificaciones densas en los extremos. Las panículas rojas son menos valoradas porque son muy resistentes. El sorgo técnico también se usa para hacer papel, cosas de mimbre.
Sorgo de hierba
El sorgo de hierba es ampliamente utilizado para fines de alimentación. Tiene un núcleo jugoso y es rico en nutrientes. Como los granos de sorgo tienen una cáscara dura, es necesario amasarlos antes de alimentar al ganado. La cáscara contiene tanino. Por lo tanto, el sorgo en la dieta de los animales debe limitarse al 30%. En las especies híbridas modernas es mucho más pequeño. Por lo tanto, son más adecuados para su uso como alimento.
Usted sabe El alimento más nutritivo y beneficioso para el ganado será la mezcla de sorgo y maíz. Los estudios realizados en pollos han demostrado que con la adición de sorgo a la alimentación, su producción de huevos se vuelve más eficiente.
El contenido calórico y la composición del sorgo.
El sorgo tiene un alto contenido calórico: 100 g del producto contienen 339 Kcal, la mayoría de ellos son carbohidratos. 100 g de sorgo tienen el siguiente valor nutricional: 
- carbohidratos - 68, 3 g;
- agua - 9, 2 g;
- proteínas - 11, 3 g;
- grasas - 3, 3 g;
- ceniza - 1, 57 g
- B1;
- B2;
- B6;
- C;
- PP
- H;
- acido folico.
Es importante El sorgo tiene mucha más proteína que el maíz. Al mismo tiempo, la planta no tiene el aminoácido lisina. Por lo tanto, para reponer el suministro de proteínas, el sorgo debe combinarse con otras fuentes de proteínas.
Propiedades útiles del sorgo.
La composición química del sorgo explica su valor y muchas características medicinales. El sorgo tiene tales beneficios para el cuerpo:
- antioxidante eficaz;
- fortalece los músculos del corazón;
- estimula el apetito;
- mejora la actividad cerebral;
- promueve la descomposición de las grasas y mejora el proceso metabólico;
- acelera la síntesis de proteínas;
- Participa en la síntesis de glucosa;
- estabiliza los niveles de azúcar en la sangre;
- estimula la producción de hemoglobina;
- Elimina la sal del cuerpo.
El daño del sorgo solo es posible en casos de intolerancia individual. A menudo se manifiesta por trastornos del tracto gastrointestinal (diarrea, estreñimiento, flatulencia). Si los síntomas persisten por varios días, el cereal debe ser descartado.
Es importante El sorgo contiene mucha fibra. Por lo tanto, no se recomienda tomar con flatulencia, desequilibrio de microflora intestinal.
Biocombustibles de sorgo
El sorgo es considerado una de las fuentes valiosas de los biocombustibles. El sorgo azucarado es adecuado para su producción. Los científicos han realizado una importante cantidad de investigaciones, como resultado de lo cual se ha demostrado el beneficio de usar sorgo para producir biocombustibles. Desde allí es posible producir bioetanol, biogás, combustible sólido en forma de briquetas. Las ventajas de utilizar esta cultura en el campo de la bioenergía incluyen:
- alto rendimiento
- cuidado sin pretensiones;
- bajos requerimientos de suelo;
- resistencia a la sequia;
- resistencia a enfermedades y plagas;
- El cultivo no requiere el uso de equipo especial.
Usted sabe Hoy en día, la principal materia prima para la producción de biocombustibles es el maíz. Sin embargo, según investigaciones realizadas por científicos estadounidenses, el sorgo en esta área es mucho más eficiente y más económico de usar. En Estados Unidos, China, a nivel estatal, se han introducido programas para el desarrollo de un proceso tecnológico de sorgo a gran escala para la fabricación de biocombustibles.
Por lo tanto, el sorgo desconocido tiene un gran potencial de uso en las industrias de alimentos, perfumería, medicina, bioenergía y ganadería. Además, la planta tiene una gran cantidad de nutrientes y vitaminas. Dado que esta planta aún no es conocida por un amplio círculo de personas, sobre la base de su aplicación es posible ocupar firmemente un nicho en la esfera empresarial.
