A muchas personas les gusta picar cacahuetes fritos frente a la pantalla del televisor, sin siquiera saber la cantidad de sus nutrientes. Los nutricionistas indican este producto en la lista de obligatorios para uso diario. Los cocineros elaboran con él muchos platos, y los estudiantes no piensan en sus cambios sin nueces sabrosas y nutritivas. ¿Qué es tan único acerca de ellos? ¿De qué manera es útil el maní para hombres y mujeres y puede perjudicarlo? En todo esto, trataremos de entenderlo más a fondo en el artículo.
Calorías, vitaminas y minerales.
Los cacahuetes, que solíamos ver en las tiendas, pueden crecer y dar frutos en nuestras latitudes. Sus granos comestibles están escondidos detrás de una delgada cáscara marrón-púrpura y una concha holgada y voluminosa con un patrón maravilloso.
Usted sabe Los cacahuetes se han extendido desde los Andes bolivianos hasta el continente sudamericano. Primero, vino a China, y solo entonces, en algún lugar del siglo XVI, los portugueses lo sembraron en Macao. Ahora, para fines industriales de alimentos, la planta se cultiva solo en los Estados Unidos y China.
La composición química de los granos de maní, que los científicos clasifican como frijoles, se encuentra en la mayoría de los elementos de la tabla periódica. El valor nutricional del producto es ácidos grasos saturados (8,3 g), fibra (8 g), agua (7,9 g), almidón (5,7 g), azúcares (4,2 g) y ceniza (2,6 g). ). En una semilla pequeña, se recogen todas las vitaminas B, así como C, PP, E, colina, zinc, calcio, selenio, magnesio, cobre, sodio, fósforo, hierro, manganeso y potasio. Al comer 100 g de granos, 45.2 g de grasas, 26.3 g de proteínas, 10 g de carbohidratos y 622 kilocalorías entran al cuerpo humano.
Las propiedades beneficiosas de los cacahuetes.
En el hogar, el maní se considera una planta nacional, se usa ampliamente no solo en la industria de alimentos y confitería, sino también para la fabricación de lana artificial, pegamento y plásticos.
Los médicos europeos recomiendan diariamente usar granos de maní para proteger el cuerpo de los radicales libres, un trabajo equilibrado del tracto digestivo, el sistema urinario, la vesícula biliar, para el rejuvenecimiento y la carga de energía vital.
Las plantas como la vasija de baño, la salvia (salvia), la pradera, la caléndula, la Lyubka de dos hojas, el tilo, la yuca, la mahonia padubal, el berro, el forraje y la cebolla babosa también tienen un efecto positivo en el tracto intestinal humano.
Usted sabe Los cacahuetes son uno de los componentes de la dinamita.
Los más valiosos en el núcleo son los antioxidantes, por el número de los cuales los cacahuetes solo pueden competir con la granada. Las personas en cuya dieta hay un llamado "maní", prácticamente no sufren enfermedades cardiovasculares, tumores malignos, tienen buena memoria y audición, gran vitalidad y buen humor. Los científicos explican esto por la presencia de serotonina, que comúnmente se conoce como la "hormona de la felicidad". Los cacahuetes son útiles para el agotamiento físico y emocional, la depresión y los trastornos neuróticos.
Incluso las nutricionistas de las mujeres que siempre adelgazan aconsejan cada día comer un pequeño puñado de cacahuetes. Independientemente de su contenido calórico, el producto proporciona al cuerpo las vitaminas y oligoelementos necesarios, sin estirar el estómago. Es importante conocer la medida en la cantidad de esta delicadeza. 
Usted sabe En los años 90, los Estados Unidos enfrentaron un grave problema de reacciones alérgicas masivas a los frijoles de maní. Los médicos, temiendo que el shock anafiláctico pueda incluso provocar la proximidad de los productos hechos de maní, han iniciado una prohibición de su venta en instituciones médicas y educativas.
Uso en medicina tradicional.
Con la ayuda de los frijoles de cacahuate, los curanderos le recomiendan deshacerse de las enfermedades nasofaríngeas, la tos, los dolores de cabeza e incluso tratar la prostatitis.
En el proceso de terapia no es necesariamente tener un núcleo. Por ejemplo, para pasar la sinusitis, es suficiente durante 10 días inhalar el humo que sale de la sartén con nueces tostadas.
Pero en caso de bronquitis crónica con esputo, será necesario comenzar cada mañana con 60 g de cacahuetes hervidos durante 4 semanas. Después de un tratamiento térmico de 15 minutos, el grano debe comerse con el estómago vacío. La tos con expectoración se puede tratar de otra manera: preparar una decocción de maní, dátiles y miel. Para ello, tome todos los ingredientes a 30 g, vierta medio litro de agua y cocine por 30 minutos. Beber un vaso todos los días durante una semana. 
En las enfermedades hipertensivas, así como para reducir la temperatura y fortalecer las paredes de las arterias, la medicina tradicional aconseja comer una docena de granos dos veces al día, que debe verter 100 g de vinagre de mesa junto con las cáscaras. Esto se hace en el banco, porque para que el producto sea efectivo, debe cerrarse con una tapa hermética.
Es importante Si come un vaso de maní tostado todos los días, aumentará la cantidad de plaquetas en la sangre. También es una gran manera de prevenir las canas.
La terapia de maní también incluye el follaje y la decocción de sus plantas. Si sufre mareos frecuentes, se recomienda a los herbolarios modernos que beban una cocción de follaje fresco 2 veces al día. Para preparar un vaso de líquido, 50 g de una poción son suficientes. 
Los hombres con adenoma de próstata deben beber caldo de maní. Está preparado por sus granos tostados y finamente molidos sin cáscara. Estas migajas necesitan 2 cucharadas y aún necesitan obtener 3 cucharadas de raíz de Althea finamente picada. Vierta todos los componentes en un termo y vierta medio litro de leche hervida. Después de 20 minutos, atornille la tapa y déjela toda la noche. Por la mañana, puede comenzar la terapia, tomando cuatro veces ½ taza de caldo cada media hora antes de las comidas. Después de la cena, asegúrese de comer 2 dientes de ajo y una cebolla pequeña. El curso del tratamiento dura 10 días, después de lo cual se recomienda una pausa de 2 semanas.
Las plantas tales como frijoles, frijoles, arvejas, acacias, guisantes, cercis, arvejas y cacahuates, pertenecen a la familia de las leguminosas.
¿Cómo elegir un maní al comprar?
A la venta puede encontrar cacahuetes crudos, pelados, con y sin piel. También difiere en costo: los granos limpios, sin piel rosada, se sometieron a un tratamiento térmico y son mucho más caros que los frijoles crudos comunes en una cáscara gruesa. Los granos son empaquetados y vendidos por peso.
Es importante Frijoles de maní diversos difieren en sabor y una forma.
A las personas que saben mucho sobre los cacahuetes, cuando compran, se les recomienda prestar atención a estos signos:
- Granos frescos. A través de una bolsa de plástico, este criterio puede ser evaluado visualmente.
- La pureza del producto. No compre cacahuetes, en el paquete que son elementos oscuros visibles, basura, partículas de cáscara.
- La aparición de los cacahuetes. Los granos pelados y marchitos indican un producto de mala calidad, así como la presencia de agujeros de gusano y otros daños causados por los insectos en la cáscara. Las frutas, independientemente del grado de limpieza, deben estar siempre limpias, sin manchas, grietas, etc.
- Granos secos, lo que indica un buen producto.
- El aroma de la fruta. Debe ser característico de una planta de leguminosas, sin olores extraños.
- Condensado envasado. Si está disponible, es mejor buscar otro producto.
- El sonido de las semillas en la cáscara. Cuando se agita un frijol de calidad, siempre se oye un peculiar timbre ahogado.
- La forma de los núcleos. El producto de una bolsa siempre tiene la misma forma, color, cáscara y sabor. Si le ofrecen residuos mixtos, no se apresure a comprar. En este caso, el sabor no funcionará.
Es importante Algunas variedades de maní no tienen absolutamente ningún sabor. Tenga esto en cuenta y no se apresure a considerar que un producto como este está estropeado.
Cómo almacenar en casa
Si los granos de maní no proporcionan condiciones de almacenamiento, se forman gotas de aceite sobre ellos, aparecerá un sabor amargo y una composición de micelio fúngico. De estas frutas no debe esperarse un efecto terapéutico. Si se almacena incorrectamente, los cacahuetes se vuelven peligrosos para la salud humana.
Para mantener los frijoles en su cocina durante mucho tiempo, encuentre recipientes secos con tapas. El contenedor puede ser de cualquier material, excepto plástico y polietileno. Si no hay nada adecuado, use latas esterilizadas regulares o bolsas de tejido cosidas. Antes de quedarse dormido en el tanque de granos, inspeccione y recoja la basura. Se recomienda a algunas amas de casa que precalienten los frijoles en el horno, sin importar si están en la cáscara o sin ella. El procedimiento dura 10 minutos a 50ºC. 
El producto triturado no es adecuado para el ahorro, ya que es propenso a la liberación intensiva de aceite, lo que provoca daños. Se puede almacenar un máximo de 14 días de granos fritos, salados o endulzados.
Los cacahuetes se pueden congelar, siempre que no haya signos de grasa. Compruebe si hay sospechosamente en los granos, insectos, si su sabor y sabor han cambiado.
Es importante En el plástico, los cacahuetes sudochkah cambian sus características de sabor y con el tiempo se vuelven amargos.
Los expertos dicen que la vida útil de los cacahuetes sin pelar es de 1 año. Los granos blancos sin cáscara se pueden guardar en un lugar oscuro por no más de 9 meses. En la nevera, no perderán valor nutricional durante medio año. 
Cómo asar cacahuetes
Puede obtener granos fritos de diferentes maneras. Entenderemos cómo freír los cacahuetes en una sartén, en el horno y en el microondas.
En la sartén
Primero, pelar los frijoles crudos de la cáscara. Luego viértelos en una sartén precalentada y póngalos a fuego lento. No hay necesidad de añadir ninguna grasa. No te olvides de revolver los granos para que se asen uniformemente. Después de 15 minutos, los granos comenzarán a agrietarse, pero esto no significa que estén listos. Esto solo puede ser determinado por el gusto. 
En el microondas
Los cacahuetes preparados se deben verter en un plato especial para el horno de microondas o simplemente en una bandeja. El temporizador se enciende a la máxima potencia, pero por períodos cortos de tiempo. Después de 20-30 segundos, se agita el grano. En promedio, tostar 200 g de granos lleva 4 minutos.
Usted sabe La mantequilla de maní de bajo grado se utiliza para hacer jabón. En particular, produce jabón de Marsella, que es de alta calidad.
En el horno
Esta forma de freír es la más larga. Una bandeja para hornear con granos pelados se coloca en un horno calentado a 175 ° C. Es importante que los cacahuetes estén dispuestos en una capa delgada. Después de 15 minutos, la bandeja se agita, mezclando así los núcleos, y la temperatura se eleva a 200 ° C. Cuando escuche un choque, el horno se puede apagar. Pero no tenga prisa en sacar la sartén, deje que se caliente durante unos 15 minutos. 
Familiarícese con todas las sutilezas del cultivo de maní en su jardín.
Contraindicaciones
Como todas las hierbas medicinales y las drogas, los cacahuetes se caracterizan por sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones. Si consume el núcleo de una cantidad no medida, puede provocar trastornos del sistema digestivo, obesidad, reacciones alérgicas. Y en el caso de frijoles aceitosos estropeados y mohosos, la intoxicación grave amenaza.
Hay un grupo de riesgo que No se recomienda la terapia y la prevención de los granos de maní. Esto incluye:
- personas con enfermedad hepática;
- personas alérgicas;
- que padecen enfermedades del estómago, intestinos, páncreas;
- jubilados con artrosis y artritis;
- los que sufren de gota;
- hombres y mujeres con varices;
- los niños
- Madres futuras y lactantes (los cacahuetes durante el embarazo y la lactancia son reacciones alérgicas peligrosas, que pueden causar un shock anafiláctico).
