Desplume de pollo en casa sin ciertos conocimientos y habilidades prácticas puede causar muchos inconvenientes y experiencias nerviosas. Este artículo discutirá las reglas de este procedimiento, las acciones necesarias antes y después, así como el posible uso de plumas.
Características de desplume
El éxito del proceso depende de la rapidez con la que se inicia después de la decapitación del pollo. Cuanto antes comience el procedimiento, más fácilmente se quitarán las plumas de la piel, sin dejar las puntas rotas. Si por alguna razón dudó, se recomienda que la carcasa enfriada se vaporice en agua caliente. 
Lo primero que debe hacer es quitar la cubierta córnea de las patas, si se van a usar como alimento. Con la carcasa refrigerada eliminar el revestimiento escamoso es mucho más difícil.
Comienzan a limpiar la carcasa con plumas que tienen el punto más grueso (el extremo de la varilla que se encuentra en la piel): son la cola y la mosca (plumas en las alas). Lo hacen con movimientos bruscos, capturando 1-2 plumas, tirando en la dirección del crecimiento. No se requieren grandes esfuerzos, lo principal es actuar con rapidez y en la dirección correcta.
También le interesará conocer las reglas de sacrificio y procesamiento de pollos, cómo arrancar de manera adecuada y rápida las aves de corral y cómo hacerlo con un pato.
Si captura una gran cantidad de plumas, existe el riesgo de rasgar la piel y dejar pedazos de ella. En el caso de que queden partes rotas, se pueden quitar fácilmente con pinzas médicas normales. Con el fin de minimizar el espacio de la piel, en el proceso se tensa ligeramente con la otra mano.
Hasta el sacrificio, el pollo destinado a la alimentación se mantiene hambriento durante varios días, de modo que no quede ningún residuo de comida no digerida en su estómago. 
Usted sabe La evidencia de la cría de pollos en el antiguo Egipto está representada por imágenes de aves en las paredes de las tumbas, incluso los arqueólogos han descubierto tal imagen en las paredes de la tumba de Tutankamón.
Preparacion
Para el proceso se necesitará:
- pelvis
- un cubo de agua hirviendo;
- un cuchillo
- pinzas
- Recipientes para coleccionar plumas y plumones;
- bolsa de basura
Es mejor participar en el desplume en condiciones de la corte, si esto no es posible, entonces las ventanas deben abrirse en la sala. El olor de las plumas, especialmente si están escaldadas, es bastante desagradable y corrosivo.
Cómo desplumar broilers: video
Es importante Cuando vierta agua hirviendo en un cubo de escaldado, tenga en cuenta que cuando ponga la carcasa en agua, se derramará. Calcula la cantidad de agua para no quemarte.
Desplumando pollos
Después del sacrificio, el cadáver se invierte, permitiendo que la sangre se drene. Después de eso, comienza a arrancar.
Desplume a mano
Si es necesario, para facilitar el procedimiento, el pollo se sumerge en agua caliente (90 grados) durante 30-40 segundos y luego actúa de la siguiente manera:
- La carcasa se coloca en un bol.
- Retire la piel gruesa de la pata (pata de un pájaro) con un cuchillo.
- Comience a arrancar las plumas más grandes en la cola y alrededor de ella, luego en las alas (plumas de vuelo).
- Luego, limpie el abdomen, no se apure mucho, para no dañar la piel. Ayúdate con la mano, retirando ligeramente la piel en lugar de desplumar.
- Transferencia al pecho y al lado interno de las alas.
- Luego se retira la cubierta de plumas de la espalda y se termina con el cuello y las piernas.
- Los restos, si es necesario, se retiran con unas pinzas.
Es importante Mantener al pájaro en agua hirviendo por más de un minuto no vale la pena, la piel es demasiado suave y se rasgará en el proceso.
Desplume mecánico
El desplume manual es recomendable cuando se procesa una, máximo dos canales a la vez. Si hay una necesidad de procesamiento, digamos diez piezas, esta ocupación será bastante tediosa y tomará mucho tiempo.
El genio del pensamiento de la ingeniería con un simple invento acudió en ayuda de los agricultores: un bloque redondo con agujeros de los que sobresalen los conos o tornillos de silicona.
Para llevar a cabo el desplume, necesitará una herramienta eléctrica como un taladro, un martillo o un destornillador, un cubo o una bolsa para plumas. Al mismo tiempo, el procedimiento de limpieza de un ave lleva solo unos minutos. 
El proceso de procesamiento consta de las siguientes acciones:
- La boquilla se pone en un taladro.
- La herramienta de trabajo se fija en un soporte conveniente y altura.
- Debajo hay un cubo para la basura.
- La herramienta incluye y, a la boquilla giratoria, llevar el lado derecho de la carcasa para su procesamiento.
La desventaja de este método se considera el daño restante en la piel, que afecta negativamente a la presentación del pollo.
Aprenda sobre las mejores razas de carne y huevos de pollos, cómo elegir la raza de pollos de engorde adecuada y también qué razas de pollos es mejor mantener: Poltava, Leggorn, brahma, orpington, Russian Russian, foxy chik, rhode island, golosheyek, Adler silver chickens, minorok, Bielefelder, Kuban Red, Hubbard, Amrox, Maran.
Que hacer con las plumas.
Las plumas de ave y abajo pueden ser útiles para hacer camas de plumas y almohadas. Si le gusta la costura, las plumas pueden ser útiles como material para diferentes manualidades o decoración. De un pollo puedes obtener unos 30 gramos de pelusa y 130 gramos de plumas, con un gallo un poco más (hasta 200 gramos).
Durante el desplume, las plumas se clasifican de inmediato: grandes en una dirección, pequeñas en otra, abajo en la tercera. Después de la clasificación, es necesario cortar puntos muy brillantes, transferir materias primas a bolsas de tela, coser y enjuagar con agua jabonosa.
Cómo hackear y arrancar rápidamente un pollo: video
El lavado ayudará a eliminar la suciedad y el olor desagradable, prepare la solución de la siguiente manera: para 1 litro de agua hirviendo, agregue 20 gramos de jabón de lavar rallado y 80 gramos de detergente para ropa.
Después del lavado, las plumas deben enjuagarse con agua limpia y secarse bien. Las bolsas se secan al aire libre, al sol, si el clima no lo permite, en una habitación bien ventilada. Secado como lino, colgado de pinzas para la ropa.
Usted sabe En la antigua Roma, los ciudadanos ricos preferían las almohadas rellenas de plumas de ganso, y en la antigua Grecia, las personas ricas usaban con más frecuencia almohadas rellenas de lana de oveja.
Cómo chamuscar un pollo en casa
El desplumado de pollo no siempre elimina el peso de la capa inferior, a menudo hay pelos en la piel que son difíciles de ver. Para deshacerse de ellos, sin embargo, es necesario, por lo que la carcasa después del desplume se somete al proceso de alquitrán. 
En las condiciones de una casa particular, cuando hace buen tiempo, se enciende una hoguera y la carcasa está arrugada sobre ella, sosteniendo sus patas. También usan una antorcha de gas o una antorcha de papel, conduciendo uniformemente el fuego a lo largo de los lados del cuerpo del pollo.
En las condiciones de un apartamento o casa, use una estufa de gas, después de quitar el divisor de fuego de uno de los quemadores y la rejilla. La carcasa también está sujeta por las patas, girándola de vez en cuando con el lado derecho. Si las patas de pollo entran en la comida, también deben ser procesadas por fuego.
Es importante Antes de osmolka, es necesario abrir las ventanas y hacer un pequeño tiro (encender el capó), ya que el olor a piel quemada es bastante fuerte y extremadamente desagradable.
Después del proceso, la carcasa se puede lavar con agua corriente para eliminar los restos de hollín.
El procedimiento para desplumar aves en casa no es tan complicado como parece. La atención, la precisión, la falta de rapidez y la preparación preliminar (incluida la teórica) son los componentes principales de un resultado exitoso.
