El apio ha ganado popularidad entre la mayoría de los amantes de la comida ligera y saludable.
Sin embargo, al usar este vegetal, debe conocer no solo sus propiedades beneficiosas, sino también cuándo y cuánto se puede comer, cuáles son las contraindicaciones y los daños causados por su uso.
Composición química y vitamínica de la planta.
El apio es una verdura muy útil, ya que tiene una gran cantidad de nutrientes que el cuerpo necesita. Contiene vitaminas A, C, E, PP, así como los grupos B (B1, B2, B6, B9). Además, contiene una gran cantidad de minerales: calcio, magnesio, sodio, potasio, fósforo, hierro.
100 gramos contiene: 
El valor energético de la verdura se presenta a continuación (este cálculo es por 100 gramos de producto):
- calorías - 12 kcal;
- proteínas - 0,9 g;
- grasas - 0,1 g;
- carbohidratos - 2.1 g;
- fibra dietética - 1,8 g;
- agua - 94 g;
- almidón - 0,1 g;
- ceniza - 1 g;
- ácidos orgánicos - 0,1 g;
- Mono - y disacáridos - 2 g
Propiedades útiles de la raíz de apio y jugo.
Los nutrientes son ricos no solo en las verduras, sino también en la raíz, así como en el jugo de vegetales.
En particular, la raíz se recomienda para usar con:
- anemia, agotamiento, anemia;
- trastornos nerviosos;
- trastornos metabólicos;
- estrés y fatiga;
- enfermedades oncológicas;
- SARS.
Video: propiedades útiles de la raíz de apio.
El jugo de apio restaura el cuerpo después de una enfermedad, mejora el sistema circulatorio, aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre.
El jugo de esta verdura tiene un efecto positivo sobre:
- sistema nervioso
- función cerebral
- sistemas digestivos y excretorios;
- inmunidad
- coagulación de la sangre.
Usted sabe El apio tiene un efecto positivo sobre la atracción sexual, porque es un afrodisíaco. Durante mucho tiempo esta planta fue considerada un componente obligatorio de la nutrición de la parte masculina de la población.
Los beneficios de los tallos de apio.
Los pecíolos (tallos) de un vegetal tienen un efecto beneficioso en el cuerpo de mujeres, hombres y niños. Considere los beneficios de esta planta para todas las categorías por separado.
Para mujeres
Los pecíolos de este vegetal deben estar presentes en el menú de cada mujer, ya que las sustancias que contienen tienen un efecto positivo en la piel, el cabello y las uñas, mejorando el aspecto de la mujer. El apio es útil para las venas varicosas, elimina el insomnio y la astenia.
Es importante Durante el período de menstruación es mejor no comer apio, ya que las sustancias que contiene afectan el flujo de sangre, lo que puede causar abundantes secreciones.
Durante el embarazo
Cuando lleve a un niño debe tener cuidado de elegir los productos que debe usar la futura madre, ya que esto afecta la salud del bebé en el útero. No se recomienda el apio en el embarazo. ya que contiene sustancias que aumentan el flujo de sangre al útero, como resultado de lo cual puede comenzar el parto prematuro, y puede ocurrir un aborto espontáneo en el embarazo temprano.
Sin embargo, puede usarlo externamente, para heridas o cortes. Al mismo tiempo utiliza recetas tradicionales con la adición de este producto. El efecto curativo se debe al hecho de que hay zinc en la composición del apio.
Para preparar una solución para curar heridas, tome:
- Raíz rallada de la planta - 1 cda. l.
- tallos - 2 cdas. l.
- Agua - 500 ml.
Todos los componentes deben mezclarse en un recipiente y cubrirlos con una tapa o una toalla. Después de 2 horas, la solución debe filtrarse a través de una gasa y usarse para heridas o lesiones de la piel. Puede almacenar la configuración en el refrigerador, mientras lo desborda en un contenedor de almacenamiento conveniente. Para ello caben una pequeña botella o frasco.
Usted sabe Mujeres En el antiguo Egipto, el apio se consideraba una planta mágica que puede prolongar la juventud, preservar la belleza y aumentar la atracción.
Amamantamiento
Su madre come un gran papel para un recién nacido, porque el niño obtiene todos los nutrientes con la leche.
Agregar un vegetal a una mujer lactante puede tener un impacto negativo en un niño. Debido a que su estómago aún no está formado, y las sustancias contenidas en el vegetal, pueden causar una mayor formación de gases, lo que conducirá a los cólicos. Además, los aceites esenciales de apio pueden causar una reacción alérgica en un niño.
Video: alimentar a las madres en los primeros meses.
Para hombres
El uso de apio en forma continua tiene un efecto positivo en el cuerpo masculino, ya que la planta contiene la hormona androsterona, que aumenta la potencia. Otra ventaja de esta hormona es que cuando se libera de los hombres, se produce una enzima en la que tiene lugar el proceso de activación.
Comer este vegetal es también la prevención de la prostatitis. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema urinario y también contribuye a la lucha contra las enfermedades infecciosas de los órganos reproductivos.
Aprende con más detalle, que el apio es útil para los hombres.
El apio ayuda a deshacerse del exceso de peso, porque promueve un metabolismo rápido y, debido a que contiene fibra, es nutritivo y regula la sensación de hambre.
Para niños
Antes de agregar el apio a la dieta del niño (después de 1 año), debe verificar si el bebé es alérgico a él. Para hacer esto, déle al niño una pequeña porción de verdura.
Si no hay una reacción negativa, puede incluir lentamente el apio en el menú, comenzando por agregarlo a las sopas y platos principales. Para los niños mayores de 3 años, puede hacer jugos, batidos de proteínas, agregar a las ensaladas.
Receta en video: puré de pescado y espinacas para niños.
Esta verdura es útil para los niños en que:
- fortalece el sistema inmunológico;
- regula el metabolismo;
- fortalece el sistema óseo;
- tranquiliza
Es importante La tasa diaria de apio para niños mayores de 3 años es de 100 g.
Las propiedades curativas del apio para el cuerpo.
El apio puede ayudar en el tratamiento de diversas enfermedades. Más sobre esto en el siguiente.
Enfermedades del aparato digestivo y de descarga.
La celulosa contenida en los vegetales crudos, elimina las escorias y sustancias tóxicas del tracto gastrointestinal. Cuando el apio entra en el estómago, hay un proceso en el que los productos de descomposición se recogen de las paredes, que finalmente se transportan a través del sistema excretor.
Puede preparar la infusión, que no solo mejora la digestión, sino que también contribuye a la eliminación de arena de los riñones. Requiere 2 cucharadas. l raíz de la planta verter 500 ml de agua fría hervida e infundir durante 2 horas. Beber 170 ml 3 veces al día 30 minutos antes de las comidas.
Lesiones oncológicas
El apio contiene antioxidantes fuertes que previenen el desarrollo de células cancerosas. Cuando se usa oncología, el apio se puede consumir fresco o se puede preparar una ensalada caliente que no solo sea saludable, sino también sabrosa.
Para esto necesitarás:
- comino - 1 cda. l.
- Mostaza Dijon - 1 cda. l.
- vinagre de manzana - 100 ml;
- aceite de oliva - 100 ml;
- patatas - 500 g;
- verduras de apio - 500 g;
- puerro - 100 g
Usted sabe En los viejos tiempos, las personas supersticiosas colgaban el apio en sus hogares junto con el ajo. Ellos creían que tal combinación trae felicidad.
Instrucciones de cocción paso a paso:
- En un recipiente pequeño, mezcle el comino con mostaza, vinagre y aceite, sal y pimienta.
- Pon una olla de agua sobre el fuego y caliéntala a + 100 ° С.
- Pelar y picar las papas en 4 pedazos, luego poner en una olla de agua hirviendo.
- Cocine las papas hasta que estén listas.
- Luego lavar los puerros y el apio, picarlos.
- Escurrir las papas hervidas y trasladarlas al plato.
- Rellene con salsa cocida y verduras picadas.
Diabetes mellitus e hipertensión
Las personas que sufren de hipertensión o diabetes deben agregar un vegetal a su dieta, ya que sus tallos y raíces reducen los niveles de glucosa en la sangre, promueven la producción de insulina y también reducen la presión, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos y restauran el sistema cardiovascular.
Cuando estas enfermedades deban utilizarse la decocción, para cuya preparación es necesario tomar:
- hierbas picadas - 15 g;
- Agua - 500 ml.
Lea también, si es posible cultivar apio en casa en el alféizar de la ventana.
Los verdes deben colocarse en una cacerola y verter agua. Poner al fuego y cocinar durante 15 minutos. Enfriar el medicamento preparado y tomar 2 cdas. l 3 veces al día. El curso de tratamiento es de 1 mes, con un descanso de una semana.
Trastornos nerviosos
Las personas que a menudo se encuentran en situaciones estresantes necesitan vitaminas del grupo B. Muchos de ellos están en el apio. El uso de este vegetal, especialmente regular, ayudará a estabilizar el estado psicoemocional, a eliminar la fatiga, el insomnio, que surgió como resultado del estrés.
Para hacer esto, prepare la tintura: agregue 2 cucharaditas a un vaso de agua fría. secar las verduras, hervir, colar y tomar 2 veces al día, mañana y tarde.
Sobrepeso
Cuando tienen sobrepeso, los médicos a menudo recetan una dieta con el uso de este vegetal, porque es bajo en calorías y su jugo aumenta la producción de jugo gástrico, al tiempo que acelera el metabolismo.
El caldo para adelgazar se prepara de la siguiente manera:
- Se vierten 250 ml de agua en el recipiente y las raíces de la planta se colocan allí.
- Calentar el agua a + 100 ° C, mantener el fuego durante 20 minutos.
- Listo para tomar una bebida fría 3 veces al día antes de las comidas por 3 cucharadas. l
Inmunidad reducida
Con inmunidad reducida, el apio se adapta perfectamente porque es rico en todo tipo de minerales y vitaminas.
Es importante Es mejor exprimir el jugo de apio con un exprimidor y beber inmediatamente después de cocinar. En este caso, todos los nutrientes permanecerán en la bebida y serán totalmente asimilados.
Es mejor usarlo en forma de tintura, para cuya preparación necesita mezclar 500 ml de jugo de vegetales con la misma cantidad de agua enfriada hervida. Comer esta bebida debe ser antes de una comida durante la semana, 50 ml.
Contraindicaciones y posibles daños.
A pesar de todos los beneficios anteriores, el consumo excesivo del producto puede ser perjudicial, además, existen algunas contraindicaciones para el uso de este vegetal.
No comas apio:
- en presencia de piedras en los riñones, porque el vegetal puede provocar su movimiento, lo que conducirá al dolor;
- durante el embarazo y la lactancia, debido a que las sustancias que se encuentran en el vegetal, afectan el flujo de sangre al útero, lo que puede causar un parto prematuro o un aborto espontáneo, y también provocar cólicos en el niño o causarle una reacción alérgica;
- con gastritis de alta acidez, ya que la verdura aumenta la secreción de jugo gástrico;
- Niños que no tienen un año.
