El repollo o petsai de Beijing salió a la venta en los estantes de nuestras tiendas no hace mucho tiempo. Pero se hizo tan popular que incluso se aprendió a cultivar muchos jardineros en sus casas de verano.
Debido a su delicado sabor, las ensaladas de repollo de Beijing son muy populares. Prepare ensaladas con col china en combinación con carne, pollo, pescado enlatado, mariscos, maíz, guisantes, etc.
La ensalada con col china y zanahoria coreana será ideal para los amantes de la comida ligera pero jugosa. Hay muchas recetas diferentes para este plato, así que puedes comenzar a experimentar y encontrar tu opción ideal.
Los beneficios y perjuicios de tal plato.
La ensalada tradicional tiene muchos efectos positivos. Comparado con otras ensaladas, este plato requiere una cantidad mínima de mayonesa, y todos sus otros ingredientes tienen un contenido reducido de calorías y un alto contenido de sustancias beneficiosas.
Además, La col china tiene propiedades nutricionales y se caracteriza por un alto contenido de vitaminas. Grupos A, C, B. También contiene aminoácidos útiles, minerales y ácido cítrico bastante raro.
Col de Beijing normaliza la acción del tracto digestivo.
Las zanahorias coreanas también contribuyen a la mejora de los procesos digestivos, ya que es un bocadillo picante. Gracias a este ingrediente, se secreta una mayor cantidad de jugo gástrico, como resultado de lo cual aumenta el apetito.
Zanahoria en coreano contiene:
La vitamina C, que ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos;- La vitamina B tiene efectos beneficiosos sobre la salud de los capilares;
- La vitamina PP es conocida por su acción vasodilatadora.
La vitamina C, que ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos;Zanahorias bajas en calorías, solo 44 kilocalorías por 100 gramos de producto. El producto también tiene elementos traza tales como magnesio, fósforo, hierro, cobre, cobalto, potasio.
Si hablamos sobre el posible daño de una ensalada de este tipo, vale la pena señalar que no puede ser utilizada por personas que sufren problemas estomacales (especialmente gastritis o una úlcera).
Valor nutricional del plato (por 100 gramos):
- Calorías: 66 kcal.
- Proteína: 1,3 gr.
- Grasa: 2,5 gr.
- Carbohidratos: 4,3 gr.
Como cocinar
Ingredientes Requeridos:
- Col de Beijing - 1/2 piezas;
- Zanahoria Coreana - 300 gr;
- Encurtidos - 2 piezas;
- mayonesa 4 cdas. l;
- pimienta negra molida;
- sal
- Lavar cuidadosamente el repollo y poner a secar sobre una toalla o papel.
- Cuando se seque el primer ingrediente, córtelo de cualquier manera conveniente y colóquelo en un tazón o ensaladera.
- Cortar el pepino en círculos, y cortar cada círculo por la mitad.
- Añadir la zanahoria coreana, la sal y la pimienta negra molida.
- Sazone todo con mayonesa de huevos de codorniz.
- Mezclar todos los ingredientes.
¡La col de Beijing y la ensalada de zanahoria coreana están listas!
Ningún otro ingrediente añadido
Con pechuga de pollo hervida.
Ingredientes Requeridos:
- Col de Beijing - 1/2 piezas;
- Zanahoria Coreana - 300 gr;
- pechuga de pollo - 250 gr;
- mayonesa
- sal
Primero hay que hervir la pechuga de pollo.- Dar la carne terminada para enfriar y cortar en trozos pequeños.
- Las hojas de col de Beijing se lavan y cortan en tiras, luego se mezclan con la zanahoria coreana.
- Cocinar los huevos
- Dar los huevos a enfriar y tres en un rallador grueso.
- Rellenamos todos con mayonesa o crema agria, sal si es necesario.
- Mezclar todos los ingredientes.
Primero hay que hervir la pechuga de pollo.Con jamón y nueces.
A los ingredientes existentes necesitas agregar:
- lonchas de jamón;
- nueces
Con pollo ahumado
Con galletas
Los ingredientes:
- Repollo chino - 1/2 piezas;
- Zanahoria Coreana - 300 gr;
- pollo ahumado - 250 gr;
- galletas - 150 g;
- mayonesa
- Salsa de sal / soja.
- Lave las hojas de repollo chino y córtelas en tiras, luego mezcle con la zanahoria coreana.
- Partimos pollo ahumado: quitamos huesos, venas, exceso de grasa y quitamos la piel.
- Corte la carne en tiras pequeñas (el pollo ahumado ya hecho se puede comprar en casi cualquier supermercado).
- Mezcla: pechuga ahumada, zanahoria, repollo, galletas y mayonesa.
- Añadir sal.
- Mezclar todos los ingredientes.
Con maiz y queso
Añadir:
- Maíz enlatado - 1/2 jarra;
- Trozos de queso duro.
Con galletas
Con huevo y tomate.
Los ingredientes:
Col de Beijing - 1/2 piezas;- Zanahoria Coreana - 300 gr;
- pechuga de pollo - 250 gr;
- huevos - 2 piezas;
- Tomate - 1 pc;
- galletas - 200 g;
- mayonesa
- sal;
- Pimienta negra molida.
Col de Beijing - 1/2 piezas;- Cocinar galletas: cortar rebanadas de pan blanco en cubos pequeños y secar en el horno.
- Cocer la pechuga de pollo.
- Dar la carne terminada para enfriar y cortar en rodajas pequeñas.
- Cocinar los huevos
- Dar los huevos para enfriar y cortar en cubos.
- Las hojas de col de Beijing se lavan y cortan en tiras, luego se mezclan con la zanahoria coreana.
- Mis tomates y también se cortan en cubitos.
- Todos los ingredientes se mezclan, ligeramente sal, pimienta y se sazona con mayonesa.
- Añadir los picatostes enfriados.
- Una vez más, mezclar todo.
- Inmediatamente servir a la mesa, para que no se empapen los picatostes.
Con queso
Añadir:
- Maíz enlatado 1/2 tarro;
- Trozos de queso duro.
Con maiz
Con cebolla verde
Los ingredientes:
- Col de Beijing - 1/2 piezas;
- Zanahoria Coreana - 300 gr;
- maíz enlatado - 1 lata;
- cebollas de primavera - 1 manojo;
- mayonesa
- sal
- Las hojas de col de Beijing se lavan y cortan en tiras, luego se mezclan con la zanahoria coreana.
- Los tomates cortados en cubos.
- Vainas de cebollas verdes finamente picadas.
- Escurra el agua del maíz enlatado y agregue ½ lata.
- Todos los ingredientes se mezclan, ligeramente sal, pimienta y se sazona con mayonesa.
Con tomates
Añadir:
- Tomates - 2 piezas
- Bizcochos - 150 gr.
Con palitos de cangrejo
Con huevos
Los ingredientes:
palitos de cangrejo (o carne de cangrejo) - 200 g;- Col de Beijing - 1/2 piezas;
- Zanahoria Coreana - 300 gr;
- maíz enlatado - 1 lata;
- huevos - 3 piezas;
- jugo de limon
- mayonesa
- sal
palitos de cangrejo (o carne de cangrejo) - 200 g;- Las hojas de col de Beijing se lavan y cortan en tiras, luego se mezclan con la zanahoria coreana.
- Escurrir el agua del maíz enlatado y agregar todo el frasco.
- Cocinar los huevos
- Dar los huevos para enfriar y cortar en cubos.
- Palitos de cangrejo cortados en trozos pequeños.
- Todos los ingredientes se mezclan, ligeramente sal, pimienta y se sazona con mayonesa.
- Espolvorear la ensalada con jugo de limón.
Con la adición de pepinos.
Añadir:
- Pepinos Frescos - 2 piezas
- Huevos - 2 piezas
Algunas recetas rápidas
Con manzana
Los ingredientes:
- Col de Beijing - 1/2 piezas;
- Zanahoria Coreana - 300 gr;
- manzana - 2 piezas;
- mayonesa
- jugo de limon
- sal
- Las hojas de col de Beijing se lavan y cortan en tiras, luego se mezclan con la zanahoria coreana.
- Mis manzanas, quíteles la cáscara y recórtenlas con semillas.
- Cortar las manzanas en trozos pequeños o tres rallados.
- Exprime el jugo de limón y viértelo una manzana.
- Todos los ingredientes están mezclados, ligeramente salados y sazonados con mayonesa.
Con espadines
Los ingredientes:
Col de Beijing - 1/2 piezas;- Zanahoria Coreana - 300 gr;
- espadines - 1 lata;
- guisantes en conserva - 200 gr;
- Croutons confeccionados, 150 gramos;
- mayonesa
- sal
Col de Beijing - 1/2 piezas;- Las hojas de col de Beijing se lavan y cortan en tiras, luego se mezclan con la zanahoria coreana.
- Escurra el agua de los guisantes enlatados y agregue todo el frasco.
- Abre la lata de espadines y añade todos los contenidos.
- Todos los ingredientes se mezclan, ligeramente sal, pimienta y se sazona con mayonesa.
- Añadir las galletas terminadas.
- Una vez más, mezclar todo.
- Inmediatamente servir a la mesa, para que no se empapen los picatostes.
¿Cómo servir?
Comida preparada se puede servir en un tazón grande y hermoso para ensaladas o para cada invitado en tazones separados. Antes de servir, es mejor poner la ensalada en la nevera durante diez minutos para que tenga un sabor aún más refinado. La col de Pekín y la ensalada de zanahoria coreana son muy sabrosas, satisfactorias y saludables.
Estos productos se combinan con muchos otros ingredientes, lo que le da al chef un espacio para la experimentación. El plato es perfecto para los amantes del sharp, así como para aquellos que quieren perder peso o mantener su figura en buena forma.
