El repollo de Pekín (petsai) apareció recientemente en las estanterías rusas, pero ya ha dejado de ser exótico y ha ocupado un lugar firme en las mesas de la cocina y en los corazones de los partidarios de una alimentación saludable. La verdura china es un poco como una cabeza de repollo clásica: es prácticamente el hermano gemelo de la popular lechuga romana, pero logró obtener lo mejor del repollo y de las ensaladas. Leer Más
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