El verano es un tiempo maravilloso. Descansa Mar! Positivo! Y por supuesto, los más deliciosos platos y bebidas! Ya en julio, podemos ir a cualquier supermercado o plaza del mercado y comprar las mazorcas de maíz joven. Unos minutos y ... ¡voilá!
El apartamento está lleno del aroma de maíz delicioso y saludable. Las jóvenes amas de casa, por supuesto, se hacen preguntas: ¿cuánto tiempo y cómo cocinar el maíz? Nuestro artículo le informará sobre cómo, en un tiempo mínimo y sin mucho esfuerzo, preparar el plato más delicioso que nos gustó desde la infancia: una cacerola de maíz joven en una cacerola.
El maíz es una excelente simbiosis de microorganismos benéficos, vitaminas y minerales.. Dependiendo del período y ubicación geográfica, las especias de maíz en julio. Fue en este momento que es la más demandada. En agosto, existe una gran demanda entre los gourmets especiales que aman el maíz más maduro y duro.
¿Cómo cocinar y cuánto tiempo se necesita para cocinar el maíz joven en una cacerola en agua? La elección de la variedad y la calidad de este producto determina directamente el éxito que tendrá en la forma final. La receta no es delicada, sin embargo, hay una serie de características específicas, sin las cuales no se puede hacer.
¡No solo sabroso, sino también útil!
Posee un sabor tremendo, el maíz también se asigna con un conjunto de propiedades necesarias y útiles. Su valor radica en el hecho de que no absorbe productos químicos dañinos y desfavorables del medio ambiente y de los fertilizantes. La característica más importante es que durante el tratamiento térmico, no pierde cualidades útiles. Muchos expertos culinarios y científicos confirman la teoría de que el maíz:
- protege las paredes de los vasos sanguíneos;
- Ayuda en el trabajo de los riñones y glándulas suprarrenales;
- limpia y renueva la estructura del hígado;
- normaliza el sistema nervioso;
- y ayuda a garantizar la longevidad y vitalidad humana.
Además, la investigación confirma que el maíz hervido retiene todas sus vitaminas y aminoácidos. Algunos temen engordar de maíz hervido. Esto no es cierto. Los granos de maíz son útiles en dietas de pérdida de peso. La colina contenida en el maíz es ideal para los amantes de la dieta, ya que:
- mejora la salud "celular" del cuerpo;
- contribuye a la normalización del sistema nervioso;
- elimina el colesterol de la sangre;
- normaliza el metabolismo.
IMPORTANTE: Maíz - solo un producto necesario para las mujeres.
Los grupos de vitaminas E, A, PP, mejoran el estado de la piel, el cabello, las uñas. Al consumirlo regularmente, literalmente puede rejuvenecer su cuerpo, ya que ralentiza el proceso de envejecimiento de los tejidos.
Los mejores consejos para mejorar el producto corporal.
- Si usa el maíz incluso en pequeñas cantidades durante 15 días seguidos, desaparecerá problemas como náuseas crónicas, dolor de cabeza, fatiga, sueño alterado y vigilia.
- Durante el ayuno cristiano, cuando las personas no comen mucha proteína y carne, ¡será la salvación perfecta! Después de todo, cuando se consume, muchas proteínas y hormonas se secretan, lo que tiene un efecto positivo en nuestro cuerpo.
- Si tiene sobrepeso, puede darse un festín de maíz al horno. Debido a su mecanismo molecular y la aceleración de la degradación de la grasa, se sentirá mejor y perderá peso.
- Hay maíz diariamente durante un mes, luego puede aumentar su cuerpo a 7-8% de la longitud total de la red de vasos sanguíneos capilares. Esto reducirá significativamente la cantidad de toxinas dañinas, retrasará el envejecimiento y protegerá todos sus órganos de influencias externas adversas.
La elección del cereal.
Cuando decidas comer maíz hoy, por supuesto, irás a comprarlo. Esperamos que nuestro consejo le ayude en esta elección:
- Para la preparación de maíz en la sartén, debes elegir las orejas jóvenes con granos blanco lechoso o amarillo claro. Deben ser elásticos al mismo tiempo, pero cuando se presionan sobre la semilla, deben ser jugosos.
- El maíz maduro se verá amarillo brillante. No es menos sabroso, pero puede resultar más rígido y basto durante la cocción. El tiempo de cocción será diferente y puede ser de aproximadamente una hora.
- Si el grano de maíz no debe ser redondeado y tener hoyuelos. Esto significa que el maíz ya está maduro y no es adecuado para cocinar. Las hojas no deben desprenderse de las mazorcas, deben estar secas o abolladas. Deben ser frescos y verdes.
- No compre mazorcas de maíz sin hojas. Esto puede significar que se trató con pesticidas químicos y, debido a la falta de presentación, las hojas podrían simplemente cortarse.
¿Cómo elegir el maíz?
Nota azafata
- Elija mazorcas del mismo tamaño. Así consigues la cocción simultánea de esta delicadeza.
- Si ha comprado mazorcas de gran tamaño, córtelas por la mitad y colóquelas en un recipiente.
- No se apresure a limpiar la mazorca de las hojas. Cuando se hierva, el sabor de las mazorcas será mucho mejor.
- Antes de hervir el maíz, remójelo en agua fría durante una hora. Después de eso, lavar el maíz con agua ligeramente salada.
- Coloque el maíz en la sartén cuando el agua ya esté hirviendo. Salpíquelo 15 minutos antes de que finalice la cocción.
- Hervir la mazorca debe ser a fuego lento, dependiendo de su madurez:
- orejas jóvenes - 20-40 minutos;
- Mazorcas maduras - 2,5 - 3 horas.
- Al final de la cocción, pruebe algunos granos y asegúrese de que esté cocido.
Recetas de cocina paso a paso
¿Qué tan sabroso para cocinar el maíz joven en la mazorca?
Clásico
Necesitaremos
- 7-10 mazorcas;
- el agua
- sal;
- manteca
Cocinar
- Tomar la mazorca con hojas.
- Limpiamos las mazorcas, las lavamos en agua corriente.
- En el agua hirviendo terminada (tres litros) se omite la mazorca. Después de un rato deberían flotar.
- Cubrirlos con hojas.
- Reduzca el fuego a medio y cocine 30-40 minutos.
- Retire el maíz terminado del agua, frótelo con mantequilla derretida y espolvoree con sal. (Cómo hervir las mazorcas de maíz con sal, lea aquí).
- No es necesario digerir el maíz joven, debido a esto, puede volverse duro.
Con salsa
Necesitaremos
- Para la salsa:
- 1 taza de crema agria;
- 1 cucharada de azúcar;
- sal;
- pimienta molida
- el ajo
- perejil
- albahaca
- Para el maíz:
- 5 piezas de mazorcas;
- 1 vaso de leche;
- 100 gr. mantequilla
- el agua
Cocinar
- Cada oreja debe ser cortada por la mitad a lo largo. Poner en la sartén.
- Llene el contenido con agua para que cubra completamente el maíz. Pon la olla al fuego.
- Después de que el plato haya hervido por 15 minutos, agregue la mantequilla y la leche.
- Lleve el plato a ebullición y continúe hirviendo durante 10-15 minutos.
- Mientras preparas las mazorcas, prepara la salsa. Todos los ingredientes se añaden al vaso y se bate hasta que quede suave.
Sumergir la mazorca en la salsa, disfrutar del sabor inusual y nuevo.
En detalle sobre qué tan sabroso y adecuadamente cocinar las mazorcas de maíz a la sartén, lea este material, y aquí encontrará recetas exitosas y rápidas para cocinar este cereal.
Mexicano
Necesitaremos
- dos limas;
- 50 gramos de queso picante;
- 4 maíz en la mazorca;
- dos chiles rojos;
- sal;
- 50 gramos de mantequilla.
El proceso de cocinar platos sabrosos y picantes:
- Primero necesitas limpiar la mazorca de hojas, pelos. A continuación, póngalos en una sartén profunda. Después de verter agua, hervir y cocinar durante veinte minutos.
- Enjuagar los chiles, picarlos finamente.
- En un rallador fino, picar el queso.
- Lavar la lima, luego cortar los rizos.
- Después de que el maíz hervido, retire de la sartén, espere a que se seque.
- Luego hornee las mazorcas a la parrilla, a la parrilla o en el horno. Este proceso no llevará más de diez minutos.
- Caliente la cabeza para frotar el drenaje con aceite, espolvorear con chile y queso (rallado).
- Servir el maíz con sal gruesa y una rodaja de limón.
¡Buen provecho!
¿Cómo mantenerlo hervido?
El principal secreto de la correcta conservación del maíz hervido es que ama la humedad. Lo mejor es dejar la planta en una cacerola con decocción después de cocinar. Esto es especialmente cierto para las mazorcas maduras, los granos en los que ya han perdido su suavidad "lechosa". Después de unas horas, después de que el caldo se haya enfriado, la olla se debe poner en el refrigerador. Por lo tanto, el maíz se puede almacenar durante dos días.
ATENCION: Maíz - un producto muy útil con alto sabor.
El maíz va bien con otros productos. Para que puedas mejorar la receta de este plato. Sin embargo, no es tan alto en calorías. Por ello, se recomienda incluirlo en la dieta de toda la familia. Esto ayudará a diversificar la nutrición, mejorar el metabolismo y proporcionar al cuerpo una nueva porción de vitaminas y minerales.
