Los dientes de león son llamados el género de las plantas herbáceas perennes. Un representante típico del género es el diente de león común. Se encuentra en todas partes en nuestras latitudes. La planta tiene otros nombres: campo de diente de león, farmacia, medicinal. Sobre las habilidades medicinales que describiremos más adelante.
¿Qué es útil el diente de león?
El jugo de la leche de diente de león contiene glucósidos amargos, sustancias resinosas (cera y caucho). El follaje tiene colina, alquitrán, saponinas, ácido nicotínico, flavonoides, glucósidos. Los mismos componentes están contenidos en las inflorescencias.
Del sistema radicular de la planta, se pueden obtener compuestos de triterpeno, P-sitosterol, estigmasterol, inulina (su proporción varía según la estación: aproximadamente 40% en otoño, aproximadamente 2% en primavera, aproximadamente 24% en promedio), colina, ácidos nicotínico y málico, amargos y Taninos, azúcar, alquitrán, cera, caucho, aceite graso.
Usted sabe En las estribaciones del Cáucaso hay un tipo inusual de dientes de león, que tiene pétalos de color púrpura.
Además de los componentes enumerados, las hojas y el tallo contienen (por 100 g):
- potasio - 397 mg;
- calcio - 187 mg;
- sodio, 76 mg;
- fósforo - 66 mg;
- magnesio - 36 mg;
- hierro - 3.1 mg;
- selenio - 0,5 mg;
- zinc - 0,41 mg;
- manganeso - 0,34 mg;
- cobre - 0,17 mg;
- Vitamina E - 3.44 mg;
- Vitamina PP - 0.806 mg;
- Vitamina K - 0.7784 mg;
- Vitamina A - 0.508 mg;
- Vitamina B2 - 0.260 mg;
- Vitamina B6 - 0.251 mg;
- Vitamina B1 - 0.190 mg;
- Vitamina B9 - 0.027 mg.
Aprende más sobre las propiedades beneficiosas del diente de león.
Valor nutricional de las materias primas verdes:
- agua - 85,6 g;
- proteínas - 2,7 g;
- grasas - 0,7 g;
- carbohidratos - 9.2 g;
- Fibra dietética - 3.5 g
100 gramos de plantas hervidas o secas contienen:
- potasio - 232 mg;
- calcio - 140 mg;
- sodio, 44 mg;
- fósforo - 42 mg;
- magnesio - 24 mg;
- hierro 1,8 mg;
- Zinc - 0,28 mg;
- vitamina C - 18 mg;
- Vitamina E - 2,44 mg;
- vitamina K - 0,551 mg;
- Vitamina PP - 0.514 mg;
- Vitamina A - 0.342 mg;
- Vitamina B2 - 0.175 mg;
- Vitamina B6 - 0.160 mg;
- Vitamina B1 - 0.130 mg;
- Vitamina B9 - 0.013 mg.
Valor nutricional de 100 g de producto:
- agua - 89,8 g;
- proteínas - 2 g;
- grasas - 0,6 g;
- carbohidratos - 6.4;
- Fibra dietética - 2,9 g
Una composición tan rica permite que la planta se use tanto en la medicina tradicional como en la tradicional. Los polvos, extractos, decocciones están hechos de hojas y raíces. Ellos, junto con otras plantas medicinales, son parte de las tarifas gástricas y los tés para aumentar el apetito.
También se utilizan como un agente colerético, laxante y para mejorar la digestión. Las raíces del diente de león se usan solas o en combinación con otros fármacos coleréticos para la colecistitis, hepatocololistitis, gastritis, estreñimiento crónico.
El centauro, la zanahoria blanca, la hierba de San Juan, los plectrantes, la cabeza blanca, el ajenjo, la juncia, la grosella roja y la manzanilla también tienen un efecto colerético.
Los componentes del diente de león junto con la achicoria silvestre se utilizan en el tratamiento de la infiltración grasa del hígado. Y las raíces del diente de león junto con las hojas de ortiga se utilizan para mejorar la lactancia. 
Le recomendamos que se familiarice con las propiedades beneficiosas de malezas tales como el cardo de campo, el amaranto, el gorchak rastrero, la pueraria grumosa, el pasto azul, el martus blanco, la hierba de sofá rastrero, el forraje, el algodoncillo, el cardo, la ambrosía y el cardo.
Observado en plantas y anti-tuberculosis, antiviral, antifúngico, antihelmíntico, anticancerígeno y con capacidades antidiabéticas.
En la curación popular el diente de león se utiliza para mejorar el apetito, limpiando la sangre, los intestinos, como diurético. Ayuda con problemas de bilis, hígado, riñones, vejiga. Mejora el metabolismo, es útil para las hemorroides. Se observa que el jugo de diente de león puede ser inculcado en los ojos cuando están inflamados.
Usted sabe La empresa Continental AG para la producción de neumáticos junto con el Instituto de Biología Molecular en la ciudad de Fraunhofer y la Universidad de Westfalia. Wilhelma ha desarrollado una tecnología para producir caucho a partir de dientes de león. Esta tecnología le permite obtener neumáticos de calidad y evitar que se recorte la selva tropical.
Recetas de diente de león
La planta se usa con éxito no solo en medicina, sino también en la cocina. Aquí hay algunas recetas inusuales para nuestros platos habituales. 
Miel de diente de león
Para preparar el producto necesitas:
- 400 flores de diente de león;
- 0.4-0.5 litros de agua fría;
- 1 kg de azúcar;
- sartén
- colador
- gasa
- frascos estériles;
- cubiertas
Las inflorescencias lavadas de una planta se vierten con agua en una cacerola. El contenedor se incendia y su contenido se hierve durante un par de horas. El caldo debe ser drenado en otro recipiente. Para este colador recubierto de gasa. Todo bien escurrido. Vierta el azúcar en este líquido y vuelva al fuego nuevamente. Es necesario hervir todos los 7-10 minutos.
Cuando el azúcar se disuelva y el contenido de la sartén comience a espesarse, retírelo del calor: el producto está listo para comer. Para un fácil almacenamiento, se puede verter en frascos y enrollar. 
Mermelada de diente de león
Necesito tomar:
- 360-400 flores de diente de león;
- 2 tazas de agua fría;
- 7 vasos de azúcar;
- colador
- gasa
- sartén
- frascos estériles;
- cubiertas
Echa un vistazo a las recetas para hacer mermelada de membrillo, cassis, espino blanco, nuez manchuria, fresa, cereza blanca, grosella y fresa salvaje.
Lavar las flores y llenar con agua. Ponemos al fuego y hervimos un par de minutos. Escurrir el líquido en otra cacerola a través de un colador con una gasa. Todo está bien presionado. En el líquido resultante vierta el azúcar y vuelva a poner en el fuego. Hervir durante siete minutos. El producto está listo. Viértelo sobre las orillas y cierra las tapas.
Es importante Para la mermelada, es deseable llevar las flores recolectadas en mayo, y alejarlas de las carreteras y áreas industriales.
Ensalada De Hoja De Diente De León
Para cocinar necesita ensalada:
- 300 g de follaje joven de diente de león;
- 2 rebanadas de pan rancio;
- 2 piezas cebollas;
- 2 dientes de ajo;
- 3 cucharadas. l vinagre de hierbas;
- pizca de azucar
- 1 cucharadita mostaza
- 4 cucharadas. l mostaza
- sal, pimienta
Lavar las hojas y secar. Cortar la masa en cubos y freír en mantequilla hasta que quede crujiente. Machacar la cebolla y el ajo, y mezclar con el pan. Añadir el azúcar, la sal, la pimienta, la mostaza al vinagre. Revuelva Añadir la mantequilla a la mezcla y batir hasta que quede suave. 
Las hojas se colocan en un plato y se vierten sobre la salsa. Pusieron un pan en ellos. La ensalada debe comerse inmediatamente después de cocinarla.
Sopa de diente de león
Para sopa necesita:
- 400 g de follaje de diente de león;
- 1 kg de pollo;
- 200 g de crema 20%;
- 200 g de papas;
- 225 g (3 uds.) De cebolla;
- 4 dientes de ajo;
- 1 huevo
- 1 limón;
- 10 g de menta fresca;
- 6 g de sésamo;
- 50 g de aceite vegetal;
- 3,5 litros de agua.
Comienzo de la cocción cortando pollo:
- Separa la carcasa de los huesos y las pieles. Sobre los huesos se prepara el caldo. Rellénalos con 1,5 litros de agua y cocina durante una hora y media. Mientras tanto, pelar y cocinar las patatas. Tubérculos confeccionados, cortados en trozos grandes. Un modo de cebolla es grande, otros son pequeños. El ajo (2 dientes) y la menta también se trocean finamente. De jugo de extracto de limón. Separar la clara de huevo de la yema.
- Carne de pollo y cáscara junto con cebollas grandes picadas y ajo entero en un molinillo de carne. En el relleno agregue sal, pimienta, menta. Revuelva bien. Hervir dos litros de agua. Vierta las hojas lavadas en el mismo y deje hervir nuevamente. Skit abajo.
- En aceite vegetal, freír la cebolla y el ajo finamente picados. Viértelos en la sartén, agrega las hojas y vierte la mitad del caldo. La mezcla se cocina a fuego lento hasta que las hojas estén suaves. Es importante que no cambien de color. Añadir las patatas y moler todo con una licuadora. Ahora agregue la crema, la segunda parte del caldo, sal, pimienta y deje hervir. Vierta el plato en platos y añada las bolas de pollo.
- Las bolas están hechas de carne picada. Agregue proteínas y mezcle bien. A continuación, vierta 2 cdas. l jugo de limon Las albóndigas picadas están hechas de carne picada y enrolladas en sésamo. Las albóndigas se fríen en una sartén en aceite hasta que estén medio cocidas. Agregar el jugo de limón y freír durante otros tres a cinco minutos. Usted puede extender las bolas en la sopa y disfrutar del plato fragante.
Yogurt con diente de león
Para este plato se requiere:
- 2 vasos de yogurt;
- 1 cucharada. l hojas de diente de león trituradas;
- 2 cucharadas. l inflorescencias aplastadas;
- 1 cucharada. l nueces
- 1 cucharada. l cariño
Todos los componentes excepto las tuercas, mezclar con una licuadora. Golpear unos tres minutos. La masa homogénea resultante se vierte en vasos y se adorna con nueces trituradas.
Vino de diente de león
Para una bebida necesitas:
- jarra de litro de inflorescencias de diente de león;
- 2 limones;
- 1,5 kg de azúcar;
- 100 g de pasas;
- 3-4 piezas Ramas de menta.
La bebida se prepara sobre la base de pétalos de flores. Se separan con un cuchillo del receptáculo. Ponemos la materia prima terminada en la sartén y vertemos cuatro litros de agua fría hervida. Cubrir con una tapa y dejar por un día. Después de 24 horas en medio litro de agua hirviendo, disuelva el azúcar y ponga el almíbar al fuego.
Le recomendamos leer sobre cómo hacer vino con grosellas negras, ciruelas, frambuesas, manzanas, uvas, pétalos de rosa, así como compota y mermelada.
Cocine hasta que espese. La consistencia se verifica de esta manera: una gota de jarabe se gotea sobre una superficie plana. El producto terminado conservará la forma de una gota. Ponemos la maceta, en la que insistieron las flores, prendieron fuego, dejamos hervir y dejamos enfriar.
Filtrar fuera Las hojas no deben entrar en el líquido. De la pulpa de limones extraemos zumo. Vierta el jarabe en la infusión, agregue las pasas, la menta, la ralladura de limón y el jugo. Todo mezclar y cubrir con una gasa. Dejar durante dos días para pasear. Después de dos días, remover la menta y la ralladura. Vierta el líquido en una botella y ponga un guante médico en el cuello. 
En un dedo hacemos un pequeño orificio. Retiramos la botella en un lugar oscuro - necesitas vagar por la bebida. Al final del proceso de fermentación, el sedimento se separa y el vino se embotella, se tapa y se oculta en un lugar fresco, alejado de la luz solar. Allí madurará 3-6 meses.
Té de diente de león
Para preparar la bebida necesitas:
- 2 cucharaditas follaje seco del diente de león;
- 0.3 litros de agua.
Verter la materia prima seca con agua hervida y preparar durante 10 minutos. Añadir el azúcar al gusto. Se puede beber
Es importante El té de diente de león es un buen diurético, por lo que cuando se consume es necesario aumentar el porcentaje de alimentos que contienen potasio en la dieta.
Almacenamiento
Los componentes secos de la planta se almacenan en una habitación oscura, seca, cálida y bien ventilada. Las raíces se guardan mejor en cajas de madera, follaje y flores, en bolsas de tela o papel o en cajas de cartón o frascos de vidrio.
Las raíces conservan sus propiedades hasta cinco años. Las partes restantes de la planta solo son adecuadas por un año.
Contraindicaciones
Si tomas las plantas dosificadas, entonces los efectos secundarios no serán. Si se excede la tasa de consumo, se producirá una reacción alérgica o aumentará la acidez del estómago.
Como puede ver, el diente de león no solo es una fuente de elementos útiles, sino también una excelente materia prima para experimentos culinarios. Lo principal al cocinar platos es usar materias primas recolectadas en áreas limpias. Entonces los platos no solo serán sabrosos, sino también útiles. 
