Licor de ciruela - una bebida deliciosa y fragante. El nombre en sí lleva algo calmante, acogedor y acogedor. Esta no es solo una gran bebida para una charla agradable, sino también una oportunidad para sorprender a los invitados. Además, el skimmer es un excelente medicamento que ayuda con muchos problemas de salud.
¿Hay algún daño o beneficio del licor de ciruela?
Como ustedes saben, todo es bueno con moderación. Incluso el producto más útil en todos los aspectos, si se usa excesivamente, puede dañar nuestro cuerpo. Entonces, asegúrese de que si se permite beber una cierta cantidad de licor natural, no dañará su cuerpo. Además, siempre ha sido consciente de los beneficios de las ciruelas para nuestro cuerpo. Esta no es una lista completa de problemas que se pueden resolver con la "terapia de crema":
- hipertensión
- normalización de las funciones gastrointestinales;
- Ayuda con trastornos nerviosos;
- elimina toxinas;
- normaliza los niveles de colesterol;
- Efecto beneficioso sobre el corazón y los vasos sanguíneos;
- Excelente medio para prevenir resfriados y ARVI;
- Verter de ciruelas es un excelente expectorante.
Es importante Si hace un brandy con una piedra, no lo mantenga (la piedra) en alcohol durante más de 3 semanas. El alcohol es un excelente disolvente, y dibuja la amigdalina contenida en los núcleos. Y eso, a su vez, libera ácido prúsico, un veneno fuerte que actúa como insecticida en las plantas y protege al árbol de las plagas.
Cómo hacer un licor en vodka: una receta paso a paso
Hay muchas maneras de hacer licores de ciruela. Te sugerimos que pruebes algunas recetas sencillas. El resultado quedará satisfecho.
Lo que se necesita
Para preparar el licor, necesitamos:
- ciruela - 1 kg;
- vodka - 0,5 l;
- azúcar - 300 g
Plum es mejor tomar un gran ("Renklod", "Canadian black", "Mirabel", etc.)
Video: skimmer, verter ciruelas, receta casera.
Receta de cocina con foto
El procedimiento es el siguiente:
- Separamos la ciruela de la piedra, en el caso de que la ciruela sea grande, puede molerla con un cuchillo (la mitad de las ciruelas en 2-3 partes).
- Las frutas yacen en un frasco, viertan vodka, para que estén completamente cubiertas, mezcle.
- Ponga la botella por un mes en un lugar oscuro.
- Después de 4 semanas llegamos a la jarra, filtramos el vertido a través de una gasa, tratando de no tocar la ciruela (para que las frutas permanezcan intactas).
- Vertemos azúcar en las frutas restantes y las colocamos en el mismo lugar durante 7 días.
- Una semana después, filtramos la masa resultante, no demasiado apretada, para que nuestro licor no se vea turbio.
- Mezclar tintura de vodka y jarabe de azúcar.
Receta sin vodka
Si por alguna razón no desea hacer un licor de vodka, puede cocinarlo por fermentación natural. Para esto necesitamos:
- ciruela - 6 kg;
- azúcar - 3 kg;
- Agua hervida - 0,75 l.
Haga una tintura de castaño de indias, polilla de cera, feijoa, lila, piñones, fresas, sabelnik, grosella negra y aconita.Si todos los componentes están preparados, puede proceder:
- Enjuague y seque la fruta, retire los huesos de ellos.
- Coloque la fruta en un frasco, agregue azúcar granulada y agregue agua.
- Amarre los bancos de gasa, dejar durante 4 horas.
- Después de aproximadamente 4 horas (quizás un poco más tarde), aparecerán los primeros signos de fermentación, en este momento debe quitarse la gasa y colocar el sello de agua.
- Aproximadamente un mes después, filtramos el producto resultante, presionamos la pulpa.
- Filtramos la bandeja resultante a través de un filtro de gasa de algodón, lo vertemos en botellas y lo cerramos herméticamente.
- Coloque la botella en el sótano, después de 90 días, el brandy estará listo para usar.
Usted sabe No hay ciruela silvestre en la naturaleza. Es un híbrido de espinas y ciruelas.
Receta de cocina de la especia
Hay situaciones en las que necesita preparar la bebida con sabor original, y no hay tiempo para esperar durante varias semanas. Por ejemplo, los invitados llegarán en una semana, y me gustaría complacerlos no con el licor de la tienda, sino con algo preparado por mí mismo. Para tales casos, esta receta. La bebida estará lista en una semana y te sorprenderá gratamente a ti y a tus amigos con su sabor único. Para su preparación necesitaremos:
- azúcar - 0,4 kg;
- vodka - 2 litros;
- ciruela (peso indicado sin hueso) - 1 kg;
- Menta, canela, ralladura, almendras - al gusto.
Cuando todos los productos estén listos, puede proceder:
- Mis frutos, secos, separados de las piedras, y luego finamente cortados.
- Coloque la materia prima picada en capas, espolvoreada con azúcar, en la botella; Si desea hacer una bebida sabrosa, la mitad del azúcar es suficiente, si es dulce, doble la dosis (0,8 kg).
- Agregue especias aromáticas y hierbas (puede elegirlas a su gusto, aquí está la composición aproximada), vierta vodka.
- Cierre la botella con una tapa de plástico apretada y agítela varias veces (debe agitarla a diario).
- Después de 7 días, vertemos el vertido y el embotellado, la bebida con una concentración aproximada de 34 ° está lista.
Echa un vistazo a la receta de vino de ciruela casera.Asegúrate de que no dejará a tus amigos indiferentes.
Receta con miel
Otra receta original para hacer brandy de ciruela. En este momento, intenta hacer una bebida con miel. Para su preparación necesitaremos:
- ciruela - 3 kg;
- piedra de ciruela - 25-30 piezas;
- alcohol (96%) - 1,5 l;
- vodka - 1 l;
- Miel - 0.75 kg (si no hay miel, puedes tomar azúcar).
El procedimiento es el siguiente:
- Enjuague y seque la ciruela, retire el hueso de ella.
- Ate una "mochila" de huesos con una gasa.
- En el mismo frasco pon una ciruela y vierte en alcohol, cierra la tapa de plástico.
- La botella se deja en un lugar fresco y oscuro durante 1-1.5 meses;
- Después de 6 semanas, drene el contenido, retire las piedras, vierta la ciruela restante con miel (azúcar), deje reposar durante 15 días, agitando ocasionalmente.
- Después de 15 días, filtre el jarabe de alcohol, vierta el mosto restante con vodka y deje reposar durante 20 días.
- Después de 3 semanas, vierta el vodka, combínelo con almíbar y alcohol, déjelo por otro medio mes.
- Después de 2 semanas, debe aparecer un precipitado en el fondo, verter el licor, filtrar y verter sobre la botella de vidrio.
- El plummer debe mantenerse fresco.
- El relleno está listo, pero revelará su sabor único en aproximadamente un año, si espera este momento, no se arrepentirá.
Es importante Las ciruelas restantes se pueden verter con los remanentes del licor (para que queden con el sedimento), se pueden almacenar en un medio alcohólico durante mucho tiempo. Y es posible usar tales frutas para decorar pasteles, para servir carne, etc.
Receta de cocina con menta y melissa.
La menta, al igual que el bálsamo de limón, es quizás hierbas de jardín universales, cuyo sabor y olor refrescantes se mezclan armoniosamente con la mayoría de las bebidas alcohólicas (y no solo). Para hacer un pastel con menta (melissa), prepare los siguientes ingredientes:
- ciruela - 2 kg;
- alcohol - 200 ml;
- azúcar - 450 g;
- Bálsamo de menta o limón - 5 ramas.
Para preparar un pastel para esta receta debe ser el siguiente:
- Lavar la ciruela, secar, retirar el hueso.
- Frotar la pulpa en un puré y dejar durante 2 horas.
- Después de 2 horas, con la ayuda de una gasa, doblada en varias capas, exprime el puré de papas (se obtiene el jugo con la pulpa).
- Vierta el jugo, el azúcar, el alcohol y la menta en un frasco preparado, cierre con una tapa hermética.
- Salimos en la oscuridad durante 60-65 días.
- Verter la bebida, filtrar a través de un filtro de gasa de algodón y embotellar.
Ml con menta está listo, pero es mejor probarlo en dos semanas.
Aprende a hacer licor de frambuesa y cereza.
Receta de cocina
Una ciruela fragante, recién recolectada en el jardín, solo se puede encontrar en el otoño. Y la ventaja de la siguiente receta es que puedes hacer una bebida durante todo el año, ya que siempre habrá ciruelas en nuestros estantes. Para preparar la bebida se deben preparar los siguientes ingredientes:
- alcohol o vodka (45 °) - 2 litros;
- azúcar - 1 taza;
- Las ciruelas pasas con una piedra - 0,5 kg.
Para preparar la copa seremos los siguientes:
- Dobla todos los ingredientes en la botella, vierte alcohol, cierra bien la tapa y agita.
- Ponga los platos en un lugar oscuro durante 15-20 días.
- Después de 2 semanas, la bebida se drena, se filtra a través de un filtro de gasa de algodón y se vierte en botellas herméticamente cerradas. Si la fuerza de la tintura que cree es demasiado alta, puede diluirse con jugo de manzana.
Video: Moonshine en las ciruelas pasas.
Usted sabe La producción mundial de frutas de ciruelo es de aproximadamente 3 millones de toneladas.
Con qué y cómo beber licor de ciruela.
La ciruela puede atribuirse a fuertes licores dulces. Tales bebidas se beben después de una comida, como un digestivo. Debe servirse ligeramente frío (12-21 ° C), en vasos pequeños, hasta 30 ml. Va bien con frutas, café, chocolate caliente, helados y otros postres dulces (no combinados con el tabaco). Durante el almuerzo o la cena, la madera a la deriva es buena con carnes rojas. Cabe destacar la clásica combinación de tintura dulce con queso de salinidad moderada.
Prepare vino de mermelada, compota, frambuesa, grosella, pétalos de rosa, uvas, manzanas, grosella negra y chokeberry negro.Tú mismo has preparado una deliciosa bebida aromática, además de una curativa. Si lo usa moderadamente, e incluso en compañía agradable, no traerá más que alegría y beneficio de una comunicación agradable. Pero ayudará a alegrar las largas noches de invierno y fortalecer el cuerpo antes de la avitaminosis de primavera.