Es útil conocer a cada anfitriona: el tiempo de almacenamiento de las patatas.

Las papas son un plato que no puede prescindir de una mesa navideña. En muchas familias, se consume una vez a la semana, e incluso más a menudo.

Las condiciones de almacenamiento de este vegetal son bastante simples, no requieren costos especiales y no requieren mucho tiempo. Lo principal es seguir ciertas reglas y luego las papas frescas te deleitarán hasta la primavera.

En este artículo le informaremos sobre las características de almacenamiento de las variedades de papa tempranas y tardías. Y también le diremos en qué condiciones debe conservar este vegetal, qué hacer si se echa a perder y cómo elegir el lugar de almacenamiento adecuado.

¿Cuánto puedes almacenar?

Se sabe que en la papa hay una gran cantidad de almidón, que después de la expiración del tiempo comienza a decaer, respectivamente, la verdura se deteriora. Para el almacenamiento prolongado de papas, es necesario prevenir los factores que contribuyen a la descomposición prematura del almidón. El período de tiempo de conservación depende del grado de madurez del vegetal, la variedad y las condiciones de almacenamiento., van desde 1 semana hasta 10 meses.

Características para las primeras variedades.

Las patatas frescas salen a la venta desde principios de verano. Estas variedades deben mantenerse en un lugar fresco, como en una despensa o en un refrigerador. Lo principal es que los rayos del sol no caen sobre la verdura.

El cultivo de la raíz permanece sabroso y saludable durante 10 a 20 días.

Es importante Las frutas de especies tempranas pueden ser adecuadas hasta los primeros meses de invierno, porque durante 3-4 meses la verdura pierde su elasticidad, utilidad y sabor.

Papas tardías

El período de almacenamiento para las variedades de papa tardías y de mitad de temporada está determinado por GOST. En promedio, la duración del almacenamiento varía de 4 a 7 meses a una temperatura de almacenamiento no superior a + 6º. Hay variedades que no pierden propiedades útiles durante mucho tiempo, aproximadamente 7 meses a una temperatura de + 5º:

• Petrovsky;
• Amistoso
• Gatchinsky 1;
• Comedor 19;
• Favorito
• Líder
• Empezar

Para que una papa se consuma antes de la primavera, debe clasificarse adecuadamente por tamaño, grado de madurez y variedad, separadas, dañadas o brotadas. Es importante secar la verdura, ya que la humedad contribuye a la descomposición del almidón..

Para que el feto se mantenga en forma de acuerdo con los términos de idoneidad, debe seguir las siguientes reglas.

Reglas de almacenamiento de papa:

1. Lave las papas antes de guardarlas, ya que no activará el mecanismo de descomposición.
2. Tanto como sea posible desde el suelo.
3. No se recomienda almacenar juntas diferentes variedades de este vegetal. Durante el proceso de descomposición de una variedad, las otras se deterioran.
4. Almacenar papas con otras verduras es indeseable.
5. Si hay muchas papas, entonces hay que voltearlas y revisarlas periódicamente para eliminar las verduras a tiempo con rastros de pus.
6. Almacenamiento indeseable de la fruta en el frigorífico.
7. La temperatura de almacenamiento no debe superar los 7º, la humedad no debe superar el 75%.
8. Cuando aparecen brotes, es necesario eliminarlos.

Recomendaciones clave

Se sabe que las papas pueden permanecer comestibles hasta 10 meses, para esto debe seguir las reglas. El cuarto de almacenamiento debe limpiarse, ventilarse y secarse dos semanas antes del almacenamiento. El mejor lugar para estos vegetales es una caja de madera con agujeros.

Si pones las manzanas encima de las patatas, evitarán la germinación., pero este método se recomienda solo en las primeras 6-8 semanas. Es importante extraer frutos germinados o podridos de manera oportuna.

Atencion Si los tubérculos están mojados, pero no están arrugados, deben descomponerse y secarse.

Condiciones de detención

Para evitar que las papas se echen a perder durante mucho tiempo, es necesario crear ciertas condiciones.:

• la temperatura del aire 3-4 ° C, durante el período de calentamiento debe reducirse a 1-2 °;
• La humedad en la habitación no supera el 80%;
• ventilación del aire (si el aire en la sala de almacenamiento no circula, los tubérculos comienzan a perder propiedades útiles, se vuelven blandas y ennegrecen);
• el cuarto de almacenamiento debe estar oscuro;
• Inspección constante y digitación.

Escribimos aquí acerca de la temperatura a la que deben almacenarse las papas, y de este artículo puede averiguar qué condiciones deben crearse para almacenar verduras en el invierno.

Elegir la habitación correcta

El camino principal al almacenamiento prolongado es la elección de los locales. No todos tienen su propio sótano, muchos almacenan papas en el balcón. A pesar de esto, es posible crear condiciones bajo las cuales esta verdura no germina, no se vuelve negra y no se arruga durante mucho tiempo. Es importante que la sala de almacenamiento sea un termómetro y un dispositivo para medir la humedad.

1. Bodega. Es necesario quedarse dormido papas no más de un metro y cubrir con el despido. No es deseable poner las patatas en el suelo. La temperatura en el sótano debe reducirse gradualmente. Es aconsejable clasificar una vez al mes, eligiendo vegetales brotados o podridos. Es importante tener ventilación o ventilación periódica.
2. Hoyo. Para almacenar las papas en el hoyo, primero debe seleccionar un lugar y hacerlo correctamente. La tierra no debe estar húmeda y viscosa, las aguas subterráneas son importantes, deben estar lo más lejos posible. La profundidad del pozo debe ser de 1 metro, ancho 1.5 - 2 metros.

   En el fondo de la fosa, debe colocar la pajita, luego las papas y nuevamente la pajita, colocar las tablas en la parte superior y enterrarlas con tierra durante 20 centímetros. Cuando el clima frío aumenta la capa de tierra a 70 centímetros.

3. Balcon. Para almacenar verduras durante mucho tiempo, simplemente colóquelas en una caja de madera y envuélvalas en mantas. Sería mejor construir una bóveda en forma de caja con una tapa de tablas ordinarias.
   Ayuda Para evitar la humedad, es recomendable pintar la caja. También un excelente almacenamiento puede servir como una nevera rota. Es necesario colocar la tapa y cubrirla con arpillera durante el período de heladas severas.

Lea más acerca de dónde almacenar las papas, lea aquí.

¿Qué pasa si te demoras?

Si la papa está podrida, arrugada, etc., debe desecharse. En el producto echado a perder no hay sustancias útiles y vitaminas. Comer un vegetal caducado está plagado de trastornos gastrointestinales y envenenamiento..

Signos de papas vencidas:

• cáscara verde;
• arrugas;
• procesos (más de 2 en un vegetal);
• acuosidad
• negro por dentro;
• La presencia de la podredumbre.

Acerca de por qué las papas durante el almacenamiento pueden volverse verdes, tornarse negras, germinar y sufrir varias enfermedades, contamos en un material separado.

Todo tiene su tiempo. En cuanto a las papas, la observancia de reglas de almacenamiento simples le permite deleitarse con platos de todo el año. Lo principal es observar la integridad de la verdura y no usarla en forma dañada. Te bendiga